本期【餐飲面孔】—— 至尊比薩創始人陳天龍
陳天龍擁有雙重平衡的身份。天平的一端，他是國內餐飲企業家，十年如一日將根扎得更深、迅速迭代、重視細節，挖好產品力的護城河，把一塊披薩做到極致。至尊比薩如蛟龍出山，迅速佔據華南區域，並迅速向外打開一片片領域。
天平的另一端，他心存感恩，伸出援手助人為樂，為老家修橋修路，成立“至尊比薩公益基金”，投身慈善事業。陳天龍帶著勢如蛟龍出山的至尊比薩，一路奔湧向前，肩上的責任也由單一的經濟責任向社會責任轉變，不斷回饋社會。
袁隆平1930年出生於北京，上世紀60年代中國正遭受著嚴重自然災害，飽嘗飢餓滋味的袁隆平決心投身祖國農業研究，讓更多人吃飽飯。在研究雜交水稻的十多個春秋裡，歷經多次失敗，熬過重重挫折，最終成為最早開創水稻雜種優勢利用研究的科學家，成為家喻戶曉的“世界雜交水稻之父”。
曹德旺1946年出生於福建，早年間因進口汽車玻璃價格昂貴，憤憤不平創業，由此忍辱負重，立志要為中國做一片自己的汽車玻璃。這位值得敬佩的中國企業家，用近40年完成了當初的願望，他的公司“福耀玻璃”佔據中國70%的汽車玻璃市場。此外，他累計捐款100多億，成為中國慈善捐款數最多的人。
陳天龍1983年出生於湖北，人如其名，相信愛拼才會贏，有頑強的鬥志和永不服輸的精神，十年如一日深耕披薩領域，把一塊披薩做到極致，最終以蛟龍之勢佔據華南地區，並迅速向外打開一片片領域。不僅如此，幫助身處困境之人，成立“至比薩公益基金”，回饋社會，心懷感恩，勇於肩負起更多社會責任。
他們身處不同產業，在各自行業中扮演著不同角色，但身上有著共同的品質，那是一種契而不捨，不斷創新挑戰的精神；那是一種腳踏實地，以創新驅動來發展實體經濟的信念；那是一種超脫個人功利，心繫人民、心繫社會、心繫國家的大愛精神。
01 吃百家飯
兩湖地區自古就有“惟楚有材，於斯為盛”的說法，而湖北黃岡，自古文昌教盛，更是人才輩出。中國共產黨“一大”的代表中，有三人來自湖北黃岡，董必武、李先念兩位主席也是黃岡人。1983年，陳天龍就出生在這樣的紅色故土，從小受革命先烈們的奮鬥精神薰陶。
地處湖北省東部、大別山南麓，黃岡自古有“黃岡之地多竹，大者如椽。”這些青翠的竹子被削去活生生的枝椏，劈成方正的型，剖為規則的片，最後在一雙“魔術”的手中生出竹椅、竹凳、提籃、籮筐……擁有這一工藝者被稱為篾匠，陳天龍的爺爺以此為生，憑藉工匠手藝，名聲遠揚。
明代醫學家李時珍、北宋“醫王”龐安時、幼科“聖手”萬密齋……都是黃岡人。陳天龍的父親也自小學醫從醫，作為鄉間的赤腳醫生，無論是田間地頭，還是山林綠水間，都可以看到他的身影，既緩解農村地區缺醫少藥的問題，也向大家普及衛生知識，因此受到大家的尊敬愛戴。
父輩們熱愛這片土地，爺爺願意傾盡時間做一個匠人，父親也願意盡一己之力，醫治患疾病之人。後來隨著醫學的發達，更多衛生院、衛生所的建立，外面世界也發生著日新月異的變化，建完房子後的父親揹負一些債務，彼時也有了出去闖一闖的念頭。
父母在陳天龍很小的時候去廣州打拼，直到上小學的年齡，他才去廣州跟父母生活在一起。初到廣州，對於這個陌生的城市，除了覺得車多、下館子吃飯方便一些，並沒有想象中的興奮和高興。從湖北到廣州，溝通反而成為最大的障礙，廣州那時本地人都講白話，而他普通話講的也不是很標準。
在那上了幾年學之後，他第一次為自己的人生做了選擇——我要回老家。10歲的少年可能也不是十分清晰到底為什麼要回老家，是對於家鄉的思念，還是對於廣州生活的不適應？總之一旦下了決心，誰都攔不住。父母比較尊重他的個人意願，便把他送回老家。
乖巧的外表，天馬行空的想象
回去繼續讀了兩年學，後來順遂父母的意願，考取中專，就讀衛校。雖然從小從獨立自強，孝敬長輩，不讓父母操心，但這一點也不耽誤他在學校“混世魔王”的地位。這個讓老師皺眉，讓學校頭疼的“調皮鬼”，基本一年要換一個學校。自己帶著轉學手續辦理入學，畢業之前，幾乎把當地的學校走了個遍。
後來成長中，也恰恰是這些調皮的“壞”，讓陳天龍憑藉天馬行空的大膽想法，對所接觸事物保持創造性思考的能力。
這段奔波的成長期，陳天龍是吃百家飯長大的。印象中，自己在叔叔、外公外婆、很多親戚家，甚至在老師家也住過。從小見證很多家庭的日常，也深知家家有本難唸的經，每個家庭都是由不同成員組成，家人之間的分工、關係和思維，往往能決定這個家庭的整體生活水平。
正所謂“見賢思齊焉，見不賢而內自省也”，他在觀察和體驗的過程中，進行代入性的思考，反饋到自己身上。如果換做自己，會想過什麼樣的生活，有什麼樣的家庭，又會如何經營好自己的家庭？這些經歷讓他比同齡人見多識廣一些，更早擁有過濾不好的，吸納優秀的能力。
02 披薩是夢想
衛校畢業那年，即將踏入社會，他重新思考了人生的意義。
難道要留在老家當個醫生？一番思考後，決心重回廣州，他覺得大城市，發展機會多，堅信一切皆有可能。
沒有更多的技能和學歷，南下打工的人大多數是進入各種廠，做流水線操作工。那時招聘還不如現在發達，找工作都需要靠人介紹推薦。在父親的介紹下，陳天龍進入電池廠，只工作了幾個小時就撂挑子走人了。知子莫若父，以兒子的性格，這樣的結果也在父親意料之中。
父親沒多說話，只是繼續幫他推薦工作。後來一次機緣，接觸到銷售崗，這個不用12小時坐在流水線上，需要天天往外跑的食品相關銷售工作，顯然更適合陳天龍。
公司總部在廣州，剛做業務員那會，每晚提前劃定區域，第二天一早直奔西餐廳，一家一家推銷西餐調味品。那時候的陳天龍還不太喜歡說話，被拒絕是常事。經過一段時間的磨礪，整個人褪去原有稚氣，更多一份勇敢和堅韌，僅用一年多就成為武漢區域經理。
起初做業務員的工資只有七八百，一段時間後銷售額做到高峰，工資已經拿到近三千元。後來做到區域經理後，不用跑門店，處於比較悠閒的狀態，工資收益也不錯。生活再次回到到平靜，他感覺這不是自己想要的生活，太安逸了，沒有價值。那顆熱氣騰騰充滿幹勁兒的心，讓他決定入伍，開始一種全新挑戰的生活。
2003年在山東當兵的日子，新兵入伍的前三個月最辛苦，但陳天龍歷經社會一年多的磨練，見識過很多人，銷售的朋友遍天下，他的心智和性格也已經變得堅韌，加上勇於拼搏、不服輸的性格，獲得“優秀士兵”稱號。而且跟連隊同期的很多戰友思想都不太一樣，他有超出年齡的成熟感。
第二排右起第二位是陳天龍，曾獲得“優秀士兵”稱號
這段軍旅生活對他來說就是毅力的磨練和心智的打磨，兩年後從戰場走向商場，再次做起銷售。隨著西餐品類的發展，他的工作也從武漢遍佈到湖南、湖北、江西、河南等全國各地。工作不是他最終的歸宿，所以他不放棄任何嘗試的機會，第一次貿易創業，用手裡已有調味品資源賺錢到第一桶金。
胡適先生曾說過，“日拱一卒，功不唐捐”，世間所有的努力都不會白費。後來他在這條產業上也做過產品包裝，這些年基本都在食品調味品圈子裡不斷抓住機會嘗試，這個生態圈裡積累的資源也為後來餐飲創業沉澱了基礎。
沉浸在餐飲行業，基於做貿易生意，熟知國際、國內食品鏈端的信息，他看好國外速凍產品的發展，看好速凍披薩這一賣點，覺得這是一個商機，於是選擇合夥做速凍披薩。其實在那之前陳天龍也嘗試過合夥開披薩線下店，但生意不太理想，開業僅幾個月便關閉。
心甘情願冒著極大風險去做披薩，人們想要知道，這一切究竟為什麼？
找到要挑戰探索的目標，堅定的實現它，或許這就是人生的意義。那個時候陳天龍一直覺得披薩是自己的夢想，他身上那股勇於創新，知難而進，鍥而不捨的精神，支撐他離夢想更進一步。
2010年，速凍披薩在沒有淘寶、天貓等線上網店推廣的時候，就已經銷往全國各地西餐廳裡。雖然銷量可觀，但下一步去哪，陳天龍仍在不斷探索和嘗試？
03 至尊比薩
披薩成為陳天龍生活的全部。
心裡都是如何做好披薩？走路的時間都不願放過，一次和朋友去佛山，在街邊走一走，突然發現有個店鋪不錯，就覺得可以投一家店試試看。
愛拼才會贏，這倒蠻符合陳天龍的個性。
2014年，一家名為“至尊比薩”的幾十平店面在佛山營業，這家不起眼的披薩小店最高日流水曾逼近2萬元，僅用五六個月的時間就回本了。生意好並不是沒有源頭的，2010年的“至尊披薩工坊”試水失敗是因為披薩沒被大眾所接受，隨著中國近年的發展，顧客被教育後，披薩發展空間也隨之大幅度提升。
說到“至尊比薩”的品牌名，“至尊”顧名思義最尊貴，最崇高；至高無上的地位。“至尊比薩”意在打造餐飲行業披薩細分領域中最好的，寓意做最好的披薩。
第一家店的成功，第二家店半年後就開始營業，這讓陳天龍信心倍增，店面直接開到廣州市中心，讓更多人看到享用到至尊比薩，不斷佔據旺鋪，迅速鋪開店面，2016年創立廣州至尊比薩餐飲管理有限公司。
迅速爆紅後，接踵而來的竟是被山寨，“好多顧客在我們的微信留言或來電，說遇到了口味不佳、服務不好甚至衛生條件惡劣的至尊比薩店。”門店員工認真核實，卻發現並不是自家店。於是陳天龍投入到長達一年的品牌打假維權行動之中，終勝訴。
這一路走來，陳天龍認為人的一生都在追尋探索著什麼，在過程中它充滿挑戰，你必須竭盡所能，持之以恆，不斷拓展邊界，探索極限，追求完美。
吃過19塊9的披薩，見過 9塊9的披薩，還有哪家披薩敢再低點嗎？陳天龍帶團隊，迎合年輕消費者需求，大膽推出一人食披薩，直接給到最低點，6塊錢就能吃到至尊比薩。在2個包子都要6元的現在，把一人食披薩賦予了中國早餐的屬性，只需要6元就能吃到披薩，深受消費者歡迎。
2020年新冠疫情的衝擊，讓餐飲行業感受到了前所未有的艱難。而早在2019年，至尊比薩就升級了品牌，由“手工披薩專家”轉型為“外賣比薩選至尊”，至尊比薩的外賣優勢在此時已經顯露，每日不斷做數據、調查、研究，疫情期間很多餐企只能關門停滯，至尊比薩整個公司卻在高速運轉，一天都沒停。面對這次突發情況，陳天龍和他的團隊秉著膽子大一點，做事細一點，做出迅捷的反應。
外賣比薩，選至尊
開放加盟是近幾年的事，目前加盟門店200多家，這個速度只是水到渠成，畢竟前期還是以做品牌為主，夯實產品內功，產品做好了，口碑才能好。本著對加盟店負責的赤誠之心，他說：“我們做的是就業項目，要讓每個門店都盈利”。
在陳天龍看來，產品就是一個品牌的底線，而他始終堅信——生意可以慢慢做，錢可以慢慢賺，但餐飲人的良心底線不能丟。正是這份細緻和追求，才造就瞭如今的陳天龍。
許多人說他愛折騰，他自己也坦言自己是個愛折騰，閒不住的人。也正是這位愛折騰的創始人選了披薩這品類，十年如一日將根扎得更深、如今門店遍佈全國。
04 用愛心回饋社會
生活中的他，簡單而不單調。
喜歡安靜的人大多都是追求完美的感性主義者，這句話放在陳天龍身上，一點也不會錯。簡簡單單的喝杯茶，安安靜靜釣釣魚……更多時候，他還是喜歡安靜下來，思考一些問題。
以前的陳天龍全國到處跑，特別喜歡旅遊，還喜歡踩踩單車到處看看。但現在責任越來越重，為了追求企業不斷髮展，對各項工作提出更高要求，很多愛好和興趣都已經被慢慢放下。
工作中的他，絕對是一身“鬥士”風采。
創業者身上肩負的責任，絕不簡簡單單是一個家庭。創業之後變得越來越累，每一次創業，辛苦程度都是指數倍增。隨著企業的發展，陳天龍現在責任越來越大，團隊要不斷成長，管理者就不斷要學習。有一段時間，忙碌的白天結束後，他幾乎每個夜晚還要再一遍遍思考公司發展中的每一環。
放眼世界，那些能夠站立在行業頂端的成功者，無一不是對極限有著不懈追求的人。通往山頂的路只有一條：近乎變態的磨礪自己，勇敢探索，才可能成就不凡。
作為企業家，他用良心經營企業。
視顧客、員工、合作伙伴為利益共同體，對粉絲做優惠活動，把福利給到大家，讓顧客能吃到更好產品；對員工而言，成立商學院，不斷培養員工成長，讓他們拿更多的錢；對合作夥伴，包括戰略合作供應商，在此次疫情中都是相互支持，共度難關。
至尊比薩商學院，不斷培養員工成長
公司的價值觀是以人為本，視人才為公司最大的財富。用人的理念是尊重、培養、成就，公司所有的員工，哪怕最基層的員工都會受到尊重，得到培養，幫助員工不斷地去晉級。不是單一的給員工多少工資，而是讓他們真正有成長，有賺錢的思維和能力，以後放在哪裡都能賺到錢。
作為中國人，他用愛心回饋社會。
這麼多年的拼搏，接觸了很多事物，便對人情世故瞭然於心，但他知世故而不世故。從小懂得感恩，一直記得對自己有過幫助的那些人，並給處於困境之中的人力所能及的幫助。
在公司內，他成立了“至尊比薩公益基金”，希望用這些錢幫助到公司員工及他們的家庭，真正意義上解決員工的後顧之憂，對員工負責到底，包括供應商。“至尊比薩公益基金”以後發展越來越大，也會有更多餘力去做社會公益，幫助更多需要幫助的人。
從成就個體的愛才之心，到回饋社會的大愛之心，公司自上而下，由內到外都充滿著愛。
以赤誠之心對待事業，以善良之心對待眾生，這便是陳天龍高貴的品質。
採訪 | 李潔
文 | 李潔
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