用戶7426754195627
很高興回答這個問題，蔬菜粉是可以和麵的。我們常看到的果蔬饅頭就是用蔬菜粉或者蔬菜汁去和麵。以下我分享一個果蔬饅頭的配方：
普通麵粉：500g
果蔬粉：10克
牛奶/水：250g
酵母：5g
糖:20克（喜歡甜可加至50克）
豬油：10g
材料放入一個乾淨的容器，把牛奶慢慢加入到麵粉中，一邊倒牛奶一邊用手搓揉，把面揉光滑後蓋保鮮膜醒十分鐘。
把醒好的麵糰取出，排氣，揉光滑，做好自己喜歡的造型，然後密封靜置30分鐘以上。
具體自己觀察，麵糰按壓感覺比較蓬鬆就是發酵好了。
開水上鍋蒸15分鐘，關火悶兩分鐘再開蓋，防止回縮。
雅淇媽媽
可以的，外面好多做果蔬饅頭的，很多都是用的果蔬粉，把果蔬粉放到水裡化開，或者把麵粉和適量的果蔬粉混合均勻，正常和麵就好。
如果是自己在家吃，建議自己做果蔬汁，因為外面買的說的再好，裡面也有防腐劑等允許添加的額外的添加劑，綠色菠菜汁，紫色紫薯泥，紅色火龍果汁等等，自己做的能保證健康無添加不是。
抗擊疫情期間，我用菠菜汁做了發糕，用紫薯做了紫薯卷，還用菠菜和火龍果做了彩色涼皮，顏色可以自己做的，能保證營養保證健康的那種。
食在家味
蔬菜粉可以活面用，我們做青團沒有艾葉放點菠菜粉，做麵條放點蔬菜粉，包餃子放點果蔬粉都可以。
我們用500g麵粉，5g鹽，放10g蔬菜粉或者7-8g蔬菜粉都可以，這個蔬菜粉多點顏色就重點，所以說這個多少自己都可以調解，把蔬菜粉用水攪勻慢慢倒入麵粉裡攪成絮狀，活成少硬點麵糰
把活好麵糰擀成大薄餅，抹點乾麵粉在像摺扇子折起來，在切成細條，如果喜歡吃寬點麵條就切寬點，這個看個人喜歡，把切好麵條抖散備用。
鍋水燒開把擀好麵條下鍋煮熟即可，在澆上自己喜歡滴滷汁，美味菠菜粉活面做滴麵條就完成了，看著就有食慾試一試吧。
寶葫蘆Cc
你好！蔬菜粉可以和麵食用。該怎麼用？
蔬菜粉和麵粉使用的方法很多，
首先蔬菜粉是由蔬菜原料先乾燥脫水，再進一步粉碎或打漿，均勻後再進行噴霧乾燥。而成的粉末狀蔬菜顆粒。包括有胡蘿蔔粉，番茄粉，土豆粉，南瓜粉，紅薯粉，菠菜粉，芹菜粉，山藥粉等等蔬菜類。
所以蔬菜粉是一種純天然的著色劑，可以做成蔬菜，麵包，蔬菜麵條，特色食品，蔬菜饅頭等等。
鳥爸美食
大家好！我是綠葉，很高興來回答：“蔬菜粉能和麵用嗎？該怎麼用？”這個問題？
蔬菜粉能和麵用，因為蔬菜粉是以蔬菜為原料乾燥脫水再粉碎而成的，所以蔬菜粉是一種純天然的著色粉，用它來和麵很安全、很健康。
蔬菜粉和麵，只要將蔬菜粉放到麵粉裡攪拌均勻即可，然後按照常規粉的和麵方法來和麵就可以了。
我的回答完了，希望我的回答能讓您滿意！拜拜！
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綠葉FMH
你好這是我做的蔬菜面。
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寧姐小廚房
當然是可以的啊，不過如果條件允許的情況下還是建議自己榨一些蔬菜汁，這樣既健康放心又新鮮營養，我在店裡就做南瓜糖餅，銷量很好的，尤其是孩子更喜歡吃，不僅有營養好吃，家長也放心買，希望能夠幫到你
小穆穆美食
天然彩色蔬菜麵條由蔬菜和麵粉製成，把榨好的各種顏色的蔬菜汁放在麵粉裡和麵，
就變成蔬菜麵條了，具有口味獨特和營養豐富的特點。
涼皮配奶茶
我建意還是自己買些新鮮蔬菜，洗乾淨，榨汁吧！必定是吃的東西啊！這樣自己也放心
寶雞唐姐
能，榨汁，過濾殘渣。
