用户7426754195627
很高兴回答这个问题，蔬菜粉是可以和面的。我们常看到的果蔬馒头就是用蔬菜粉或者蔬菜汁去和面。以下我分享一个果蔬馒头的配方：
普通面粉：500g
果蔬粉：10克
牛奶/水：250g
酵母：5g
糖:20克（喜欢甜可加至50克）
猪油：10g
材料放入一个干净的容器，把牛奶慢慢加入到面粉中，一边倒牛奶一边用手搓揉，把面揉光滑后盖保鲜膜醒十分钟。
把醒好的面团取出，排气，揉光滑，做好自己喜欢的造型，然后密封静置30分钟以上。
具体自己观察，面团按压感觉比较蓬松就是发酵好了。
开水上锅蒸15分钟，关火闷两分钟再开盖，防止回缩。
雅淇妈妈
可以的，外面好多做果蔬馒头的，很多都是用的果蔬粉，把果蔬粉放到水里化开，或者把面粉和适量的果蔬粉混合均匀，正常和面就好。
如果是自己在家吃，建议自己做果蔬汁，因为外面买的说的再好，里面也有防腐剂等允许添加的额外的添加剂，绿色菠菜汁，紫色紫薯泥，红色火龙果汁等等，自己做的能保证健康无添加不是。
抗击疫情期间，我用菠菜汁做了发糕，用紫薯做了紫薯卷，还用菠菜和火龙果做了彩色凉皮，颜色可以自己做的，能保证营养保证健康的那种。
食在家味
蔬菜粉可以活面用，我们做青团没有艾叶放点菠菜粉，做面条放点蔬菜粉，包饺子放点果蔬粉都可以。
我们用500g面粉，5g盐，放10g蔬菜粉或者7-8g蔬菜粉都可以，这个蔬菜粉多点颜色就重点，所以说这个多少自己都可以调解，把蔬菜粉用水搅匀慢慢倒入面粉里搅成絮状，活成少硬点面团
把活好面团擀成大薄饼，抹点干面粉在像折扇子折起来，在切成细条，如果喜欢吃宽点面条就切宽点，这个看个人喜欢，把切好面条抖散备用。
锅水烧开把擀好面条下锅煮熟即可，在浇上自己喜欢滴卤汁，美味菠菜粉活面做滴面条就完成了，看着就有食欲试一试吧。
宝葫芦Cc
你好！蔬菜粉可以和面食用。该怎么用？
蔬菜粉和面粉使用的方法很多，
首先蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎或打浆，均匀后再进行喷雾干燥。而成的粉末状蔬菜颗粒。包括有胡萝卜粉，番茄粉，土豆粉，南瓜粉，红薯粉，菠菜粉，芹菜粉，山药粉等等蔬菜类。
所以蔬菜粉是一种纯天然的着色剂，可以做成蔬菜，面包，蔬菜面条，特色食品，蔬菜馒头等等。
鸟爸美食
大家好！我是绿叶，很高兴来回答：“蔬菜粉能和面用吗？该怎么用？”这个问题？
蔬菜粉能和面用，因为蔬菜粉是以蔬菜为原料干燥脱水再粉碎而成的，所以蔬菜粉是一种纯天然的着色粉，用它来和面很安全、很健康。
蔬菜粉和面，只要将蔬菜粉放到面粉里搅拌均匀即可，然后按照常规粉的和面方法来和面就可以了。
我的回答完了，希望我的回答能让您满意！拜拜！
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绿叶FMH
你好这是我做的蔬菜面。
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宁姐小厨房
当然是可以的啊，不过如果条件允许的情况下还是建议自己榨一些蔬菜汁，这样既健康放心又新鲜营养，我在店里就做南瓜糖饼，销量很好的，尤其是孩子更喜欢吃，不仅有营养好吃，家长也放心买，希望能够帮到你
小穆穆美食
天然彩色蔬菜面条由蔬菜和面粉制成，把榨好的各种颜色的蔬菜汁放在面粉里和面，
就变成蔬菜面条了，具有口味独特和营养丰富的特点。
凉皮配奶茶
我建意还是自己买些新鲜蔬菜，洗干净，榨汁吧！必定是吃的东西啊！这样自己也放心
宝鸡唐姐
能，榨汁，过滤残渣。
