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餐飲競爭很常見，惡性競爭難免也會遇到。惡性競爭常見的就是抄襲、降價這兩種手段。
當餐廳面對惡性競爭時千萬不要想著跟著降價，降價除了減少盈利之外還會帶來負面影響。
究竟餐廳遇到惡性競爭怎麼辦？
今天給大家分享四個妙招，讓你的餐廳轉危為安！
第一招：以靜制動
當面對惡性競爭時，老闆首先要先冷靜，觀看敵情，不能自亂陣腳，如果決策不當，很容易陷入惡性循環的怪圈中，被人牽著走，喪失餐廳主動權。
冷靜面對餐飲行業的惡性競爭，保持餐廳特色才能在競爭中存活下來。
第二招：切忌盲目跟風
有時候競爭對手來勢洶洶，打出各種優惠，打折、降價、吃多少送多少等活動吸引顧客。這時候很多老闆就沉不住氣了，看消費者都去了對面，於是跟對方槓起來，你打8折我打7折，覺得只要價格比對方低，客人就一定會來。
這種做法在短時間內可以吸引消費者，但大家都是做餐飲的，能掙多少錢心裡都有數，長期這樣促銷勢必會導致餐廳進入虧本狀態.
老闆要想這種情況不發生，最好的辦法提前做好預防，提前做好鎖客營銷，讓顧客成為我們的忠實粉絲，即使來再強的競爭對手你也不會怕。因為顧客的錢在你這裡，你還怕顧客不來嗎？
第三招：盲目創新
很多餐飲老闆在遇到惡性競爭生意下降的時候都會默認創新菜品是增加客源的好方法，然後就讓廚師使出渾身解數致力於研究新菜推出市場，以致於有的餐廳門口天天掛著新菜牌，想吸引顧客進店消費。
其實這種做法並不明智，研發新的菜品費時費力，不如做好原有的特色菜，做好做精，只有內功打好了，客人自然會常來。
開飯店競爭無處不在，要想不被競爭對手惡性競爭，最好的辦法就是提前做好預防。
開飯店講究的是以智取勝，營銷講簡單點就是策略就是與競爭對手的智慧比拼。
營銷就好像兩個人在比武，誰的功夫高，誰的能力強誰就是勝者。
開飯店競爭對手實力再強，我們也要通過自己的內功來做到穩坐泰山。想要幹掉競爭對手就要修煉好內功，菜品、服務和味道，菜品價格和份量。外功就是營銷，內功做得再好，沒有外功的引流拓客生意也好不到哪去。
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