纸醉金迷的上海外滩，有魔都最极致的美食体验。
外滩3号，是新式法餐厅Jean Georges。外滩18号，卢布松开设了他的同名餐厅L’Atelier de Joël Robuchon。外滩32号，有半岛酒店经典的英式下午茶。
黄浦会、望江阁、大蔬无界……
今年6月，携程美食林臻选餐厅，外滩22号NAPA Wine Bar & Kitchen 纳帕西餐厅翻新开业，无疑是上海美食界的热点话题。
全新NAPA初体验
翻新装修后的NAPA，墙体打通，空间增大，落地窗尽享黄浦江景，东方明珠近在眼前。
开放式厨房为客人提供精彩的厨艺直播，让法餐里的“主厨套餐Carte Blanche“成为味觉与视觉的双重享受。
酒吧高台和音乐让客人有更轻松用餐氛围，撤掉桌布也让这顿高级晚宴不再有旧贵族讲究的繁文缛节。
私密包房和长桌让NAPA真正成了一个举杯同庆的喝酒好去处，在这里举办party或者沙龙，才能让酒窖里的1000多款好酒物尽其用。
NAPA的酒单厚厚一本，覆盖不同年份的世界各国名庄佳酿。为了让不同的菜品搭配最合适的酒，NAPA的酒可以单杯售卖。
精选100款好酒，从五大酒庄到勃艮第的Grand Cru，都有机会品尝到。以拍卖级别的名酒搭配的菜肴，也同样是一流水准。
餐厅的行政主厨Francisco来自智利。曾经在西班牙“分子料理鼻祖”的El Bulli餐厅工作过，奠定了他先锋创意料理风格的基础。
游历各国而独爱东方文化的Francisco选择在上海发展，创造性地在料理中融入了多国元素，也让NAPA的主厨套餐充满惊喜。
来自南美的经典鱼生“Ceviche”：
选用日本肥厚扇贝肉片，搭配姜丝和青柠，以及打发的香槟泡沫。
一道菜就将遥远的异域风情融入了东方。
NAPA为它搭配了来自勃艮第的霞多丽，用酒里的微酸平衡扇贝的鲜味。
来自法国的露杰鹅肝：
精选露杰在中国上海近郊的养殖场冷鲜供应鹅肝，比进口冷冻鹅肝更新鲜。
Francisco尝试把鹅肝先水煮再微煎，以此让鹅肝不肥腻，更适合中国吃客的口味。
在鹅肝周围散落三粒日式熏鳗鱼，又淋上了西班牙伊比利亚火腿的汤汁。
通常伊比利亚火腿是手工刀切成片生吃，在NAPA，火腿也“入乡随俗”化成了熬制的高汤。
来自智利的M7和牛：
从南美漂泊而来的上好和牛，经过30天熟成，保持牛肉的品质与口感，搭配来自智利的奇米丘里酱汁和法式甜洋葱酱汁。与风靡上海的澳洲和牛相比，多了一份独特的新鲜感。
NAPA为它搭配的酒是来自意大利的超级托斯卡纳，一款意大利人在托斯卡纳牧场享受战斧牛排时爱用的佳酿，饱含香草和水果香气，单宁的酸涩微微解除肉的油腻。
餐毕，主厨Francisco的女朋友，也是NAPA的甜品师，将会呈上一份爱的甜点。
3.0版水晶球有是一个晶莹的糖稀壳，敲开它，里面是甜蜜的蛋奶泡沫、花朵和黑醋栗冰霜。
NAPA的前世今生
纳帕西餐厅的老板来自瑞士，作为一个外国人，他对上海高档餐厅的认识是：“有的餐厅料理非常地道，但是搭配的酒却不够好；而有的酒吧可以喝到好酒，但下酒菜就只是简单的小吃碟。”
于是，让美食邂逅美酒，就成了NAPA创立的简单初衷。
纳帕西餐厅的老板娘，是一位山东姑娘。在她看来，正式的高级餐厅让人穿着礼服正襟危坐，漫长的三小时晚宴太过严肃。
她希望有一个地方可以让人们抛开复杂的用餐礼仪，轻松地享受美味，于是，就有了“NAPA”这个好听又好记的餐厅名。
2007年，NAPA Wine Bar & Kitchen 纳帕西餐厅诞生于江阴路57号的小洋房。作为中国第一家酒窖餐厅，NAPA引领了中国的葡萄酒风潮。
几年后，NAPA迁入百年历史红楼——外滩22号，立刻成为了备受追捧的外滩食尚地标餐厅。
创立12年，NAPA翻新装修，重新开业。
以对美食和美酒的热爱运营餐厅，以对爱情和生活的追求经营事业，重装开业的NAPA还将续写他们的故事。
地址：上海市黄浦区中山东二路外滩22号2楼
人均：￥654
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