電子產品日益更新，許多人都用上了智能手機，平板電腦等，有時候半夜還在玩手機，經常這樣的話，會導致視力變得模糊，當然了，在以前有些人認為戴眼鏡很帥，很有學問一樣，現在可不一樣了，大家被近視所困擾，眼鏡不帶的話，看什麼都很模糊，有些人因為近視變得很自卑，其實呢，在我們生活中，有不少明目的食材，經常吃一些有助於眼睛的明亮，這次呢，小饞貓帶來一道湯，它就是豌豆苗雞蛋湯。這菜對視力特別好，隔三差五吃，雙眼明亮，補充鈣質，肝臟越來越健康。
小時候，每年都會種一些豌豆，可是並不知道豌豆尖可以食用，現在是吃豌豆的季節，也看到了超市賣豌豆尖很驚訝，瞭解之後，才知道它的營養價值很高，買回來一些熱炒，涼拌，煮湯都有不同的滋味，豌豆尖也屬於綠色食物，不僅顏色誘人，味道更是好極了，像豌豆尖和雞蛋一起煮湯喝，色香味俱全，對視力特別好，做法還簡單，喜歡的話，一起來看看吧。
我們做這道豌豆尖雞蛋湯的時候，先把主要的食材準備好，豌豆尖一把，雞蛋2個，鹽適量，五香粉適量，食用油適量。
1，首先，先把買回來的豌豆尖外表處理下，準備一些清水，將豌豆尖放進去，多衝洗幾次後，撈出來放在盤中備用。
2，緊接著，把準備的雞蛋打散放在碗中，用筷子順時針攪拌均勻備用。
3，接下來，開火後，先把食用油倒在鍋中，油溫高了後，先把雞蛋放鍋中煎熟，裝盤備用即可。
4，這個時候，鍋中倒上適量的清水，燒開之後，把雞蛋，豌豆尖放進去，大火煮開後，放上鹽，五香粉進去，入味就可關火了。
這道豌豆尖雞蛋湯的做法大家學會了嗎，豌豆尖現在吃最為鮮嫩，喜歡的話別錯過了哦，豌豆尖吃起來很柔軟，鮮嫩，比一般的蔬菜還要美味呢，豌豆尖最大的特點就是護眼養肝，豌豆尖中葉綠素，胡蘿蔔素，食用被吸收後，有助於眼睛變得明亮，視力越來越清晰，比吃豬肝還好呢。
另外，豌豆尖中的多種維生素還有抗氧化的效果，清除皮膚的自由基，淡化臉上的雀斑，減少皺紋等，皮膚變得水靈，還能排毒刮油，將腸胃中多餘的油脂清理乾淨，人自然輕鬆了。
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