百萬葵園於2003年開始飼養葵花雞，現存欄量4萬隻，年出欄量12萬隻。“葵花雞”已獲國家綠色食品認證，是南沙區十大名優農產品之一
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葵花雞以肉質嫩滑兼營養價值高而見稱。 慢慢品，味道確實不錯，不過現在的價ge也很不“錯”
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一般的做法有生燒葵花雞、鹽焗手撕葵花雞、白切葵花雞三種
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廣東葵花雞258=2只，規格：殺淨，每隻淨重約1.5斤左右
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葵花雞的做法簡單，家庭主婦也可以做出葵花雞的原汁原味。這是因為烹調葵花雞不需要過多的味料，只需要少許姜和蔥，用製作白切雞的方法制作即可。做出來的雞色澤金黃、皮爽肉滑，真是想想都食指大動
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葵花雞如何烹調？
將整隻雞浸入翻滾的開水中，雞瞬間泛著金黃，鮮香瀰漫整個廚房。蓋上鍋蓋，浸15分鐘到18分鐘，期間根據雞的質地控制浸的時間和火候，確保雞肉嫩而不柴~
一刻鐘過去，雞肉熟得剛剛好，但還並不是裝盤的時候。將剛浸過的葵花雞放入冰水中，雞肉瞬間變得緊緻，也將滿滿的膠原蛋白做在雞肉裡。去雞翅，斬雞腿，分雞胸，一刀刀下去，泛著閃閃油光，芳香四溢
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廣東人吃雞，最講究吃雞方式方法，白切雞就是最頂級的做法！吃的時候都必須要放姜蔥、醬油……之類的配料。但吃葵花雞什麼都不用放，因為葵花雞極少的雞皮金黃薄脆，肉質白滑的雞肉滲出淡淡的葵花香，如果蘸了醬料或薑蓉反而會破壞這渾然天成的美味
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雞中的戰鬥機，美味中的經典，雞生裡的巔峰，值得您品嚐~
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