過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。
爽口菠菜
材料：菠菜300克，小米辣3個，大蒜2粒，檸檬半個，米醋幾滴，蔥油2湯匙，鹽適量，涼開水1大碗，熟芝麻少許。
將菠菜切成兩段，小米辣剁碎，大蒜剁末。鍋裡燒1000毫升開水，滴幾滴植物油，放適量鹽。
放菠菜全部浸沒到開水裡煮，鍋裡的水復開後，馬上把菠菜撈到涼開水裡冰涼。
擠掉泡菠菜的水，入碗，擠入檸檬汁，放小米辣碎、大蒜末、蔥油和適量鹽，滴幾滴米醋。
充分拌勻後，撒上熟芝麻或花生碎，即可。
辣豆腐
材料：老豆腐1大塊，幹辣椒2把，花椒1湯匙，生薑1塊，大蒜3粒，香蔥3根，幹澱粉適量，鹽適量，雞粉1/3小匙，花生油500克，熟白芝麻半湯匙。
將幹辣椒切段，洗淨的香蔥切段，生薑和大蒜切成指甲蓋大小的片。
把豆腐切成1.5cm的丁，在每一塊豆腐表面滾一層幹澱粉。
鍋燒熱，倒入花生油，油熱後將豆腐倒入，撥散，中火炸至外面金黃髮硬後撈出瀝油。
鍋內留底油，讓其放涼，然後放入花椒，泡2分鐘後，用小火炒香。
放入幹辣椒，炒勻，加入生薑大蒜片炒香，放入炸好的豆腐。調入鹽，炒均勻入味，調入雞粉炒勻。
加入香蔥段，翻炒兩下至斷生，起鍋前，撒上熟芝麻，推勻，起鍋。
韭黃肉片
材料：梅花肉200克，韭黃100克，紅辣椒1個，姜1小塊，大蒜2粒，黃酒半湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，鹽適量，花生油1湯匙，黑胡椒粉1茶匙，幹澱粉半湯匙。
準備好主材料，韭黃洗淨瀝水。梅花肉切中等的大片，入黃酒、醬油、蠔油、黑胡椒粉和生粉，抓勻嘗鹹淡，看是否放鹽，醃20分鐘。
韭黃切段，辣椒切片，姜和蒜切小片。平底鍋小火燒熱，放花生油，放肉片平鋪，煎制。
煎到兩面泛紅熟透，放姜蒜片和紅辣椒，轉大火炒香。放韭黃翻炒斷生，關火，立即盛入盤中，即可。
風味豆腐
材料：豆腐2塊，韭菜半把，青椒2個，紅椒2個，大蒜3粒，生薑少許，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，鹽少許，食用油。
將豆腐切成厚片，青椒切成圈，姜蒜切成末，韭菜洗淨後切成段。
鍋裡放寬油，油熱後將豆腐入鍋中炸，待豆腐表面金黃時，撈出濾油。
鍋裡留底油，將姜蒜末炒香，加入青紅椒炒香，放入炸好的豆腐。
加入蠔油，調入醬油後翻炒豆腐至入味，放入韭菜，調入適量鹽，急火快炒10秒左右出鍋。
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