| 有一種不常見的菜，含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
| 這就是平時所說的茴香菜，茴香菜除了具有實用價值，還具有很多的功效。
| 它的根莖和嫩葉都可以食用，農村人經常用油炸、煮湯或做茴香沙拉，是一種非常美味的食物。
除了營養價值非常高，吃茴香菜還可以解除寒痛溫腎陽，手腳冰涼也可以吃茴香菜，有調節的作用，還能溫胃止瀉，促進消化。
茴香菜既然對自身健康有這麼多的好處，大家不妨在飲食當中多去嘗試，茴香菜可以用來做茴香菜水餃，吃起來口感比較好。同時又能調理腸胃，幫助消化和吸收。
| 總之，這種容易將健康“露餡”的蔬菜不容易見到，看到就一定要買來吃光光哦！
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