金城蘭州，
有塔影河聲的豔麗，
有煙雨蘭山的驚奇，
更有絲路古道的足跡。
金城蘭州，
有歷史溫存的氣息，
有詩人吟頌的情趣，
更有鍾靈斯地，楊柳依依。
很多人對蘭州的瞭解，或是從一碗蘭州牛肉麵，或是從一條穿城而過的黃河，或是從一座百年中山橋，或是從一本《讀者》雜誌。是的，這些都是蘭州的驕傲，但卻不是蘭州的全部。今天，文旅君帶大家一起走進蘭州、感知蘭州、品味蘭州。
蘭州文旅系列欄目：疫情結束後，我要去蘭州
什川古梨園
走進世界第一古梨園 探秘植物活化石
沿著蘭州黃河段順流而下，就會來到一個叫什川的小鎮。這裡是一處黃河河谷盆地，佔地405平方公里，平均海拔1500米，氣候溼潤，風光秀美，俗有“隴上小江南”之稱。
什川梨樹最早栽植於明嘉靖年間，後來引進黃河水車進行灌溉，開始大規模地種植，當地老農採用“刮樹皮、塗泥巴、攀樹、撣花、高位嫁接”等獨特的栽植技術，歷經數百年的辛勤培育，形成了今天蔚為壯觀的萬畝梨園。
皋蘭縣什川鎮的古梨樹雖歷經滄桑，卻依然枝繁葉茂，生機盎然，置身梨園如入“綠色氧吧”，令人心曠神怡。有學者嘆贊為“植物界奇蹟”、全球罕見的“活植物標本”、難得的“梨園博物館”。2013年被吉尼斯認證為世界第一古梨園。
數百年來，梨園美景一直為人們津津樂道，清《皋蘭縣誌》將什川“梨苑華光”列為金城十景之一。有詩讚曰“一席地兮一帶川，樹木花光四季妍。桃杏雨，楊柳煙；朝暮人爭峽口船。駝石古，水車園；石門曉月幾千年。樓臺美如畫，魁閣聳山巔；桑田平如鏡，桃園猶不遠。誰言此地無神仙，彷彿在眼前”，生動地描繪了什川的美景。
遊萬畝梨園 賞梨花美景
春到什川，最先看到的是沿河的梨花迎風怒放，給古老的黃河鑲上兩道雪白的花邊，遠山近野浸在一片花香中。
什川古鎮隱藏在百年梨樹中，登山遠眺，梨花之中現古鎮。走進什川梨園，一棵棵古梨樹鐵幹虯枝，狀如游龍。雖老鬱虯勁仍百媚千嬌。
什川幾乎家家種梨，以此為業，以此為樂，山窪裡，河灘上，遍植梨樹。
樹下的什川，充滿了田園詩意，彷彿一塊世外淨土，會讓每一個來到這裡的人心裡充滿了安詳和靜謐。
徜徉其間，鬱鬱蔥蔥的梨樹樹冠相依，樹陰下流水潺潺、間或有一二庭院，青磚紅瓦，柴扉石碾，古意盎然。
冰天雪地軟兒梨，瓜果城中第一奇
什川古梨園盛產的軟兒梨以清香、醇甜為最，被譽為“冰天雪地軟兒梨，瓜果城中第一奇。滿樹紅顏人不取，清香偏待化成泥”。現銷往全國各地，廣受歡迎。
軟兒梨新鮮的時候，果肉較硬而味酸，入口有噎嗓子的感覺，經過40多天糖化後果肉發酵軟化，果味變甜。
若藏至冬季，則凍結成冰球，皮色變黑，俗稱“凍梨”，食用時需置於溫暖處化開，待表層蛻出一層薄冰殼後，梨肉變軟，則成一包香水，漿液極多，味甜勝似蜂蜜，且富酒味。
吃時撕破錶皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁頓時溶入口中，飲之甜津津、涼絲絲，清香無比，沁人肺腑，餘味久久不絕。
如果您也向往田園般的生活，
待疫情過後，
梨花盛開之時，
來什川古梨園吧！
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