女人天生就爱吃甜食，2月宅在家里，我做了无数款面食，但是我还很少尝试玉米面做煎饼的做法，自从我说要开始减肥起，玉米面就成了我最爱吃的一种食物，我买的是比较细的那种玉米面，做各种面食都比较方便。周末在家尝试了这种做法，孩子一下子就爱上了它，我也吃了好几块，虽然减肥期间，但还是没忍住，实在是松软香甜太好吃了。
我是用玉米面加了一些低筋面粉，加入1个鸡蛋和糖搅拌成面糊状，舀入锅中煎好就可以吃了。其实这个方法特别的通用，你可以把玉米面换成其他粗粮面粉，都是可以制作成功的，可咸可甜，百变花样。自从学会玉米面这做法，我家玉米面就不够吃啦，孩子吃了一次，后来天天喊我做，1周吃5次都嫌不够。哈哈！
这款玉米面鸡蛋煎饼，口感比普通的松饼更加的劲道一些，更加的清甜，它的制作方法也特别的简单，简直就是懒人必备早餐之一啊，面粉搅一搅就能煎，前后不到5分钟时间就能轻松搞定这款松饼，实在是上班人士的首选早餐。下面我就来给大家介绍一下制作方法。
【玉米面松饼】
食材：
玉米面……20g
低筋面粉……20g
鸡蛋……1个
白糖……4勺
——开始制作——
1、取一个大碗，放入20g玉米面、20g低筋面粉、打入1个鸡蛋、加入4勺白糖，白糖的量根据个人口味适当增减。
2、加入适量的清水，搅拌至无颗粒状。（水量根据面粉的多少调整，一次不要加入太多，分次加入，面糊要调成比较粘稠一些比较好煎）
3、平底锅刷适量的食用油，用汤勺舀入一平勺面糊，倒入平底锅中，一次可以做3个，用小火慢慢煎制。
4、煎制定型翻面再煎1-2分钟，可以反复翻面多煎一会儿，变成金黄的颜色就可以出锅了。注意：全程用小火，切不可急燥。
5、出锅后，先晾凉，然后再叠加码放，点缀几颗蓝莓，筛上一些糖粉装饰，这是哄哇最棒的出场方式了。如果不告诉他们，根本猜不出来这是什么制作的小点心。口感劲道，香甜柔软，超级的好吃。
【夏夏蜜语】：
1、面粉的比例可以自行调节，加入水量一定要根据面粉的多少，少量多次的加入，搅拌至无颗粒状最佳。
2、煎制时，舀入一勺不要动，等它定型后再翻面，成品才会更好看。
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