2004年以前，對於普洱茶的定義並不清晰，甚至將兩廣，湖南，湖北等地的後發酵茶都稱為普洱茶。這即是因為存在一定的歷史原因，同時也是因為在那之前人們對於茶的認知和重視程度還不夠。
混亂年代，“茶”這個美好事物被大部分人遺忘，只有到了七十年代之後，社會逐漸安定，“茶”才又逐漸回到大眾的生活之中，對茶類，茶品的追逐才又融入人們的精神所向。市場經濟活躍起來，雲南森林古樹茶或被拋荒，或被橫蠻地充作大廠統銷茶的命運才得到改善。同時在這個過程中許多人或翻閱典籍，或親入茶山，越發感受到普洱茶的與眾不同之處。
將普洱茶與其它茶類區分出來的呼聲越來越高，2004年，官方教科書不再簡單的將普洱茶熟茶歸為黑茶類，同時外省的後發酵茶不得再稱為普洱茶。2006年10月1日實施的雲南省地方標準《普洱茶》說明：“普洱茶是雲南特有的地理標誌性產品，原料為符合普洱茶產地自然條件的雲南大葉種曬青毛茶，按特定的加工工藝生產，有獨特質量特徵的茶葉，分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩大類。”2008年之後，國家標準又陸續明確規範了普洱茶的定義範圍。至今定義為：“雲南省境內瀾滄江流域十一個市或地區所產的大葉種茶，按一定的標準加工而成，稱為普洱茶。 ”
每一種茶都有它獨特的地理環境和歷史文化背景，筆者認為，所謂普洱茶，應是自然環境優越，全生態條件下長成的雲南大葉種茶，並且嚴格按普洱茶工藝製作的緊壓茶，耐存儲，適合收藏，有越陳越香特徵的茶方能稱為普洱茶。
附：本店2020年臨滄300年樹齡古樹生茶，特價99元出售100餅，限購10餅，可點擊末尾瞭解更多鏈接瞭解，或者從主頁進入店鋪6元可先試飲2泡。
分享到:
閱讀更多 青衫出品 的文章
