Hi everybody，今天是宅在家裡的第17天，希望疫情可以快一點結束...
離開健身房的第23天，想它，想它，想它...
相信很多肌友已經想念“鐵”的味道了，也有很多的胖星人看看自己愈發圓滾滾的肚子，獨自惆悵。
那疾控期宅在家中，是否會在寒冬中「變胖」這成了一個最大問題~
今天博主就給大家發一個科普貼吧。
和常識相反，寒冷的冬天其實利於減肥，前提是不在空調暖氣下。
冬天減肥的原理，來自於「減肥特供肥肉」——棕色脂肪。只要在熱帶呆1個月，這種減肥肥肉就會消失。
一些現象能凸顯這種肥肉的存在。為什麼剛剛入冬的時候覺得冷，但是冷了一段時間以後，就沒那麼冷了？還有，冬天吃的高熱量食物，在夏天看來十分肥膩，冬天身體是怎麼把它們消耗掉的呢？
實際上，這都是靠一種特殊的臘肉色的脂肪——棕色脂肪。
棕色脂肪和我們平時講的肥肉，也就是白色脂肪不大一樣。白色脂肪主要長在皮下以及內臟附近。
當我們貼秋膘的時候，貼的是白色脂肪，不是棕色脂肪。棕色脂肪主要長在脖子、脊柱、主動脈，還有腎臟附近。而且棕色脂肪裡有大量的發電站——線粒體，會把脂肪轉化為熱量。
雖然它倆都是胖子，但白色脂肪比較像「會攢錢的胖子」，棕色脂肪比較像「會花錢的胖子」。
白色脂肪細胞（右）的脂滴比較大，線粒體比較少；棕色脂肪細胞（左）的脂滴比較小，線粒體比較多。
科學家們很早之前就發現一些動物（如齧齒動物）和新生兒體內有大量棕色脂肪。因為嬰兒和齧齒動物禦寒不能靠抖（戰慄產熱），所以棕色脂肪相當於他們的「暖寶寶」（非戰慄產熱）。
因為成人體內的棕色脂肪比較少，所以以前一般認為大人是沒有棕色脂肪的。但是隨著新的成像技術——PET/CT掃描技術的出現，在10年前這個觀點被推翻了。
成人棕色脂肪的發現是癌症研究中的意外，因為PET/CT掃描技術本來是找癌細胞用的。
新生兒體內棕色脂肪的分佈（紅色）
做掃描之前，會先注射一些具有放射性的葡萄糖（18F-氟脫氧葡萄糖），然後躺到機器裡觀察。因為癌細胞的耗能比一般細胞要大，吃得多，葡萄糖容易往它們那兒跑，所以它們在PET下的圖像不太一樣。
可以看到，在PET下，腦和心臟是黑的，因為耗能較大，吸收的葡萄糖多。癌細胞也是一樣，在PET下看就是黑黢黢的。
PET/CT掃描儀
研究者在用PET掃描的時候發現，一些成人脖子附近也有陰影，他們一開始嚇壞了，以為這些人生了癌症。
結果進一步的分析後才明白，腦、心臟周圍等「好胃口」的組織不是癌細胞，而是脂肪組織，它們就是棕色脂肪了。
這3篇奠基性研究後來發表在2009年的《新英格蘭醫學雜誌》（NEJM）上。
和小嬰兒還有齧齒動物不太一樣，成年人的棕色脂肪主要長在脖子還有鎖骨附近，還常常和白色脂肪混在一起。
不同人體內的棕色脂肪含量有很大差別，少的人只有50克，多的人有200克。
恰恰就是，肥胖者身體裡的棕色脂肪含量比較少，而比較瘦，血糖比較低的人，棕色脂肪含量較高。
年輕的瘦子（左），年輕的超重者（中），以及中年超重者（右）體內棕色脂肪數量（藍色）
不能小看這一兩「異色肥肉」，如果它們全年無休，那麼每年可幫助燃燒4.5千克的白色脂肪的卡路里，相當於每天多吃一個巨無霸都不會肥。
不過，棕色脂肪會隨著年齡的增加而減少，這也可能是導致中年發福的一大因素，
因為它們只能陪伴到人類40歲左右。如何激活棕色脂肪
- 挨凍
在受寒的時候，動物和人體內的一些白色脂肪會轉化為棕色脂肪。舉例幾個典型的研究。
在提到的3篇奠基性論文裡，其中一個研究讓一些志願者呆在17-19攝氏度的房間裡2小時，然後躺到PET機器裡掃描；另一些志願者則呆在溫暖的環境裡。
結果發現，只需要2小時的低溫，志願者肩頸部脂肪組織的葡萄糖代謝量就增加了15倍。
溫度不低時棕色脂肪代謝（肩頸黑色區域）不大（左），受寒後體內棕色脂肪的代謝顯著增加（右）
低溫不僅能增加身體耗能，還能減少白色脂肪，增加棕色脂肪。
比如，2013年發表在《臨床研究雜誌》 (Journal of Clinical Investigation)上的一項被引用了600多次的研究發現，每天呆在17攝氏度的房間裡2小時，連續呆6周以後，人體的白色脂肪含量減少了，而棕色脂肪的體積以及燥熱活動增加了。
更令人激動的是，不但那些本來棕色脂肪就多的人有這種反應，那些在身體裡檢測不出棕色脂肪的人挨凍後，棕色脂肪也多到能被檢測出來。
弗吉尼亞聯邦大學的內科學教授Francesco S. Celi和同事也有類似的發現。他們曾讓5個成年男子住在美國馬里蘭州的國立衛生研究院裡整整4個月，過嚴格控制的生活。
這些人每天吃規定的食物，到了晚上各自回房睡覺。
他們的睡房溫度在4個月裡分別是24、19、24和27攝氏度。實驗結果的可應用性不低，因為十幾度的溫度其實不難熬，人體會很快適應。
作出3個奠基性研究其中之一的團隊，荷蘭馬斯特裡赫特大學的代謝和生理學教授Wouter van Marken Lichtenbelt和同事在2013年發現，人體在15攝氏度的環境裡呆10天后，棕色脂肪產生的能量就會讓不再感覺寒冷。
所以說，冬天是很適合和棕色脂肪「培養感情」的季節。
但是，隨著春暖花開，行使完重要職能的棕色脂肪也就自行下線了，這時身體的產熱和減肥技能點也會慢慢冷卻。
斯德哥爾摩大學的生理學家 Barbara Cannon 表示，棕色脂肪是有需要才會出現的肥肉，“如果不冷，棕色脂肪組織就會萎縮，最後可能就留幾個幹細胞在那兒，剩下都沒了。”
因此，只要在熱帶地區呆上一個月，人體內的棕色脂肪就會消失殆盡。通常從熱帶到寒冷地區的人會覺得特別冷，難以適應。
因為這些研究，van Marken Lichtenbelt警告，發達國家的肥胖率居高不下，空調要負一部分責任。長江以南不供暖，可能無意中造成了南北體重分化。
在這個研究中，睡房溫度降低1個月後，參與者體內的棕色脂肪體積增長了42%，脂肪的新陳代謝增加了10%，但是當睡房溫度升高後，這個趨勢就完全倒轉了。
- 吃辣
普通人可能不會自願呆在17攝氏度以下的環境健身，所以也有嘗試其他刺激棕色脂肪的方法，就是吃辣。
原來，低溫通過刺激瞬時感受器電位通道（TRP channel），一步步刺激下丘腦，導致周圍神經系統的反應，從而調動棕色脂肪細胞。
而研究者發現，其實辣椒裡的辣椒素酯（辣椒裡的一類有機物，辣度只有辣椒素的1/1000），會影響TRP通道。
他們讓一些身體裡檢測不出棕色脂肪，或者棕色脂肪很少的志願者每天吃9毫克的辣椒素酯，連吃6周。不出所料，他們身體裡的棕色脂肪變多了，白色脂肪減少了。
也就是說，多吃辣椒，也可以欺騙身體，讓身體以為自己挨凍了，這樣也能增加棕色脂肪。
- 運動
如果不想在挨凍的情況下減肥，最後一個方法就是運動了。有大量研究發現，運動可以讓白色脂肪變成棕色脂肪。
比如，2012年發表在《自然》上的一項研究發現，而讓白色脂肪變棕色，
和一種最近被發現的激素——鳶尾素有關。簡單來說，運動會增加肌肉細胞的一種特殊蛋白質PGC-1α的含量，從而增加鳶尾素在血液中的水平，鳶尾素和白色脂肪細胞表面的某種未知受體結合，迫使它們變性為棕色脂肪細胞。
從結果來看，自由跑3周的小鼠體內的鳶尾素上升了65%，而進行了10周耐力訓練的人體內的鳶尾素增長了一倍。
所以，疾控期間關上空調，在房中跳一段健身操，做一些簡易的居家健身項目，或許也能激活這種「減肥特供肥肉」
以上就是今天的全部內容啦~，這篇知識點，小夥伴們get 到了嗎?
最後！
再次提（jing）醒（gao）各位
等疫情結束再進健身房！
停訓幾周不會耽誤你打奧賽的~~~
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