狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。
但因狗鱼为肉食性，贪食而食量大，对其他经济鱼类有很大的危害。
是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙或野鸭甚至是同类等。
据说一天可以吃和自己体重相当的食物。
因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。
通常在清晨或傍晚猎取食物，其它时间则不再游动，而是静下来休息，并慢慢地消化所吞食的食物。
狗鱼捕食时异常狡猾。每当狗鱼看到小动物游过来时会耍花招用肥厚的尾鳍使劲将水搅浑，把自己隐藏起来，一动不动地窥视着游过来的小动物，
达到一定距离就突然一口将其咬住，接着三下五除二将小动物吃掉一大半，剩余的部分挂在牙齿上，留待下次再吃。
达到一定距离就突然一口将其咬住，接着三下五除二将小动物吃掉一大半，剩余的部分挂在牙齿上，留待下次再吃。
长辈们讲，他们小时候只需要在冰面打个冻，尤其是到了有月光的时候狗鱼就顺这冰眼开始漏出来透气，渔民趁机也就可以捕到不少的狗鱼。
捕鱼的乐趣，很过瘾，尤其是冬捕。
冬季北国的鱼儿味道格外鲜甜。
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