地瓜糖，这样的零食，相信很多80后都吃过

地瓜糖，这样的零食，相信很多80后都吃过

【地瓜糖】 步骤: 1. 准备食材: 主料： 新鲜地瓜两个（量随个人），麦芽糖150克，冰糖10克（最好用白糖，省时间）。 辅料： 炒熟糯米粉些许，食用油适量。

2. 将地瓜刮去皮，然后擦丝（也可以切薄片）。

3. 起锅，锅热，倒进适量的食用油，油热，（这里电磁炉160C）C然后放进地瓜丝。

4. 中途稍微翻动一下，炸至金黄色，脆口就可以了。

5. 将油倒出来，留少许在锅里，小火，放进冰糖（最好用白糖，可以大大节省时间）和麦芽糖。

6. 当糖完全融化，放进炸好的地瓜丝或地瓜片，拌匀。

7. 干净的桌面上撒些炒熟的糯米粉，将锅里的搅拌好的糖浆和地瓜丝倒上来，快速整形，快速切块，这就大功告成了，满载童年回忆的地瓜糖就做好了，香香甜甜的，很有嚼劲，小时候的最爱，现做也依然爱吃。