惠州府城為什麼沒有一口水井？
在過去（現在也是）惠州府城的範圍內一口水井也沒有。當然，這個府城是指用城牆圍起來的部分。
當然有人要說，東江就在旁邊，還有西湖，為什麼要打井？但是，萬一敵人圍城呢？不是斷水了？所以惠州府城內為什麼不打井，還得考究一番。這不，沙鷗翻書就翻到了：
惠州城中亦無井，民皆汲東江以飲，堪輿家謂惠稱鵝城，乃飛鵝之地，不可穿井以傷鵝背，致人民不安，此甚妄也。——屈大均《廣東新語．水語》
屈大均是我國明末清初著名學者，他解釋的很清楚：有著名風水先生說了，惠州不是鵝城嗎？乃飛鵝之地。你要在城裡打井，不是把鵝背打穿了?
傷了天鵝，必定導致人民不安，於是不能打井。屈大均強調：這多麼荒謬的事？
過去惠州人經常吃大象鼻子
前面有篇文章說了北宋年間，惠州一個稅務員與大象英勇戰鬥壯烈犧牲的事情。那惠州過去的野象有多少呢？我們來看一段唐朝的記載：
廣之屬郡潮、循州多野象，牙小而紅，最堪作笏。潮、循人或捕得象，爭食其鼻，雲肥脆，尤堪作炙。 ——劉洵
這個劉洵是什麼人呢？唐昭宗時期的廣州司馬，著有《嶺南表異》，史料價值很高。上面那段話什麼意思呢？就是說，廣州下屬的潮州，惠州野象很多，野象牙齒小但是很紅，正適合做大臣們上朝用的笏板。可憐啊，現在象牙都得走私了，那時有多少？
潮州人和惠州抓到野象以後呢，搶著吃它的鼻子，大家都說大象的鼻子吃起來又肥又脆，尤其是用來燒烤最好！可惜啊，現在有誰能吃到象鼻呢？
惠州人夏至吃狗肉
現在惠州人過夏至，喜歡吃狗肉，有些人認為是近年來才流行的惡俗，其實年代很久遠了！
夏至，食犬肉，飲荔枝酒，助陽氣！ ——陸飛
陸飛是乾隆年間，浙江人，中過解元，他這個記載證明，惠州人夏至吃狗肉至少都三百多年曆史了。
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