惠州府城为什么没有一口水井？
在过去（现在也是）惠州府城的范围内一口水井也没有。当然，这个府城是指用城墙围起来的部分。
当然有人要说，东江就在旁边，还有西湖，为什么要打井？但是，万一敌人围城呢？不是断水了？所以惠州府城内为什么不打井，还得考究一番。这不，沙鸥翻书就翻到了：
惠州城中亦无井，民皆汲东江以饮，堪舆家谓惠称鹅城，乃飞鹅之地，不可穿井以伤鹅背，致人民不安，此甚妄也。——屈大均《广东新语．水语》
屈大均是我国明末清初著名学者，他解释的很清楚：有著名风水先生说了，惠州不是鹅城吗？乃飞鹅之地。你要在城里打井，不是把鹅背打穿了?
伤了天鹅，必定导致人民不安，于是不能打井。屈大均强调：这多么荒谬的事？
过去惠州人经常吃大象鼻子
前面有篇文章说了北宋年间，惠州一个税务员与大象英勇战斗壮烈牺牲的事情。那惠州过去的野象有多少呢？我们来看一段唐朝的记载：
广之属郡潮、循州多野象，牙小而红，最堪作笏。潮、循人或捕得象，争食其鼻，云肥脆，尤堪作炙。 ——刘洵
这个刘洵是什么人呢？唐昭宗时期的广州司马，著有《岭南表异》，史料价值很高。上面那段话什么意思呢？就是说，广州下属的潮州，惠州野象很多，野象牙齿小但是很红，正适合做大臣们上朝用的笏板。可怜啊，现在象牙都得走私了，那时有多少？
潮州人和惠州抓到野象以后呢，抢着吃它的鼻子，大家都说大象的鼻子吃起来又肥又脆，尤其是用来烧烤最好！可惜啊，现在有谁能吃到象鼻呢？
惠州人夏至吃狗肉
现在惠州人过夏至，喜欢吃狗肉，有些人认为是近年来才流行的恶俗，其实年代很久远了！
夏至，食犬肉，饮荔枝酒，助阳气！ ——陆飞
陆飞是乾隆年间，浙江人，中过解元，他这个记载证明，惠州人夏至吃狗肉至少都三百多年历史了。
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