农村有种埋在地下的野味，既美味还能治病，被称为“亚洲
人参”
夏季最清凉的才当属洋火姜了。它是埋在泥土里的一种蔬菜一年四季叶子都是绿色只有到了夏天的时候里面的果子才会长大成熟。在江苏有些地方也把它叫做荷，然而不同的地方，大多对它的叫法都是不同的。
洋火姜名字的由来因为它的外形很像火柴，在农村农民们习惯把火柴叫做洋火所以荷因而得名洋火姜。洋火姜是很神奇的植物，它只要播一次种，以后就再也不需要去管理它了。洋火姜的叶子长的很像生姜的叶子所以农民把它称为“姜”。
洋火姜不需要农民们管理所以种植很方便，它喜欢生长在阴凉的地方也不会染上病虫，所以洋火姜的生存空间十分的丰富。农民们到了夏天就经常喜欢到墙角去扒开泥土看看洋火姜有没有长得好。
虽然洋火姜长在泥土里但是农民们吃它仍然是喜欢生吃，洋火姜，作一种地方性特色蔬菜，风味独特，堪称美味菜肴。食用方法：一是凉拌，洗净后用开水焯至半熟或在火上烤至半熟，加盐或酱油、味精等拌匀；二是炒食，与肉炒或单纯炒食之；三是泡
腌，制成泡菜或腌菜。
洋火姜还被称为“亚洲人参”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等功效。
分享到:
閱讀更多 農人西小妹 的文章
