香煎鱼尾
桥园炖羊杂
老泡菜煮滑肉
土猪肉烧鳝鱼
鲜辣紫茄
大婶单饼卷两样
酱香木鱼方
作者小传：
王龙，男，1986年出生，内蒙古鄂尔多斯市伊金霍洛旗人，大专学历，中式烹调师，国家烹饪高级技师，高级营养保健师，高级酒店管理师，中国烹饪大师，内蒙古烹饪大师，中国饭店协会会员，中国烹饪协会会员，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会员，现任鄂尔多斯伊金霍洛旗金龍餐饮管理有限公司董事长。
精通传统湘菜，内蒙古地方菜，擅长水煮系列，特别是野味菜系列、新派川菜、粤菜、海鲜制作，熟知江湖菜。曾担任鄂尔多斯金州大酒店、北京国贸大酒店、四川成都宾馆、鄂尔多斯饭店副厨师长、厨师长、行政总厨。2015年荣获内蒙古自冶区《食色世界》个人金奖。2016年荣获内蒙古自治区草原文化美食节金奖。2018年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第十卷。2019年荣获第二届天骄美食节暨厨王争霸赛金奖。
工作经历：
2001--2004年，呼和浩特香格里拉大酒店学习。
2007--2009年，鄂尔多斯金州大酒店副厨师长。
2010--2012年，北京国贸大酒店厨师长。
2013--2014年，四川成都宾馆总厨。
2015--2017年，鄂尔多斯乌澜国际酒店总厨。
现任鄂尔多斯市伊金霍洛旗金龍餐饮管理有限公司董事长。
自我评价：
（1）责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，服务意识强，沟通能力强。
（2）思维活跃，喜欢创新，出品色、香、味俱全。
（3）对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系、品种做的更好。
（4）有较强的管理能力，熟知酒店的管理流程。
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