白菜是大部分人喜欢的一种蔬菜，吃法非常丰富，既可以做泡菜，又可以做酸菜，或者直接煮白菜。至于白菜的种植方法，相对也比较简单，只要学会一些种植步骤，就能种植出高产、食用口感佳的白菜，因其营养价值丰富，也被农村称为“菜地人参”。
一、选地
首先我们要选择一块土质肥沃的种植地，选好地后浇足水，浇水后利用阳光暴晒，等种植地最上面的土壤都白了后，就可以进行土地整理了。
二、选种
选种是非常重要的，种子最好是去正规厂家购买，购买时要选择颗粒饱满、颜色深的种子。选择好种子后，在天气晴朗的时候将种子放在阳光下照射，一般照射大约一个小时就可以了，然后就可以拿去种植。
三、种植
将种植地进行整理后，将种子散在土壤中，然后翻土，要注意的是不宜翻太深。做好这些步骤后，在土地覆盖一层薄膜，几天后再查看情况。
四、水分
白菜种植后，需及时浇水。对于比较干旱的地方，可以用薄膜把这块土地覆盖，这样可减少水分蒸发，保持水分。
五、移植
将覆盖在土地上的薄膜打开，让阳光照射在白菜上，然后再浇水，为白菜移植提前做准备。然后用小刀将白菜挖下了，挖的时候要注意，一定要保持根系完整，这样可大大提高白菜成活率。
在种植地上挖一个小坑，各个坑距要保持适宜的距离，然后将挖出来的小白菜放入坑里，浇足水。等水分渗入土壤里面后，再用土将白菜根系埋起来，大约五天后再查看白菜的存活情况。
六、施肥
施肥一般在下雨后，因为白菜比较小，因此在施肥的时候，要把握施肥比例，肥料最好是选用牛羊粪，这样有利于肥料高产、高品质生长。
七、病虫害防治
1、霜霉病用25%双炔酰菌胺悬浮剂1500倍液、或72%霜脲锰锌可湿性粉剂600-800倍液防治。
2、软腐病
用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液、或3%中生菌素可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
3、蚜虫、白粉虱
用10%吡虫啉可湿性粉剂1000-1500倍液、或10%啶虫脒1000-1500倍液交替使用，喷洒2-3次，注意喷洒叶片背面。
4、菜青虫、甜菜夜蛾
用2.5%高效氯氰菊酯2000倍液、或4.7%高效氯氟氰菊酯3000倍液，交替喷雾防治。
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