老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”是什麼意思？大家都知道姜是一種辛辣的調味品，夏天明明已經很熱了為什麼還要吃薑呢，那豈不是更熱了？箇中緣由且聽我慢慢道來。
在傳統中醫學中，最重要的理論就是陰陽調和，內外平衡，只有人體處於一個陰陽平衡的狀態，才會真正的健康長壽。正是基於這個理論，中醫認為在夏天時，由於天氣炎熱，人的陽氣會浮於體表，容易造成陽氣發散、流失，從而使人體陰陽失衡出現虛弱，而這個時候食用生薑就能借助生薑的辛辣昇陽，使得身體保持健康。另外，在夏天時容易喝冰水食冷飲，而這會造成人體腸胃虛冷，此時食用生薑亦能起到祛寒、調理腸胃虛冷的作用。
除了昇陽調腸胃虛冷，食用生薑還有哪些好處呢？
1、殺菌消毒
夏季溫度高時，細菌繁殖更適宜，食品等也很容易受到細菌的汙染。人食用被汙染的食品容易引起急性腸胃炎，而生薑經過科學研究發現確實能起到某些抗菌素的作用，如沙門氏菌。適宜適量食用生薑可以防治細菌汙染導致的腸胃疾病。
2、提高食慾
天氣炎熱時人體內的消化酶不活躍，容易導致食慾不佳。此時食用生薑，生薑中的薑辣素，能夠促進唾液，胃液，腸液分泌，增加胃蠕動，可以很好的提振食慾，促進消化。
3、防治感冒
薑片煎水或者是熬湯能夠幫助增加身體血液循環，幫助散寒發熱，祛除體內的風寒，增加人體的抵抗力
4、抗氧化
生薑中含有薑辣素和二苯基庚烷，薑辣素針對脂褐素有很強的抑制作用，同時還能清除自由基，長期服用薑絲蜂蜜水可以明顯的減少老年斑。
5、排汗降溫
生薑中的薑辣素，對心血管系統有刺激作用，能加強人體血液循環，使得毛孔張開，增大排汗。同時，生薑中的檸檬醛等揮發油可以協助人體進行排行和降溫，所以夏天吃生薑可以預防中暑。
結語
不過，同時要提醒的是並不是什麼人都適合長期食用生薑，比如陰虛體質的、一些肺部疾病患者，腸胃不好的等等都不適合長期使用。大家學習一些養生知識時也要注意分辨是否適合自己。當然，也要注意分辨姜的好壞，腐爛的生薑千萬不能食用，因為生薑腐爛會產生劇毒物質，容易誘發肝癌、食道癌等疾病。
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