嗨大家好，又到了分享減肥美食的時候了。有沒有什麼食物是你們時間長不吃就想的，我先說“麻辣燙一週不吃就饞”。哈哈，是不是看到麻辣燙三個字你也開始瘋狂咽口水了。彆著急，今天安排就一個低脂版的麻辣燙，同樣好吃解饞連湯都喝光了，也不會讓你的減肥計劃泡湯。趕緊來看一下製作方法啊。
低脂版麻辣燙
低脂版麻辣燙的秘訣就在於它選的湯底和食材，大家一般在家自己做麻辣燙的時候都會用到火鍋底料或者郫縣豆瓣，但是今天咱們低脂版的就要告別這些東西了。而食材上很多小夥伴會喜歡吃丸子啊、午餐肉啊、方便麵啊什麼的，今天這個版本也要告別。看到這你可能會對這碗麻辣燙失去興趣，但是看完下面的介紹，我保證你又燃起來了。
湯底食材：
1、幹辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角、蔥姜適量；
2、1勺辣椒麵、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1包牛奶、1個西紅柿、適量小米辣
涮品食材：
肥牛、香菇、金針菇、海鮮菇、木耳、海帶、西蘭花、花椰菜、娃娃菜、油麥菜、小油菜、蓮藕、黃瓜、胡蘿蔔、玉米、魔芋絲、豆腐、豆腐皮、腐竹、大蝦……（這些食材都可以用來做涮品，大家可以根據自己的喜好來選擇）
製作方法：
1⃣️首先我們來做麻辣燙的湯底，低脂版的咱們就不放油爆鍋了哈，為啥自己心裡都清楚。先準備一個小湯鍋燒點水，水開後將幹辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角、蔥姜段放入鍋中煮8-10分鐘，然後再將這些香料撈出來（時間不好掌握的就看大蔥段，軟爛了就可以了）；
2⃣️接下來就按照上面湯底食材的第2個調一個醬汁，然後將調好的醬汁倒入鍋中，然後再切一個西紅柿放入鍋中一起煮開（不嫌麻煩的親們最好先把西紅柿去下皮，吃起來的口感會更好）；
3⃣️然後就可以煮自己喜歡吃的食材了，按照食材熟的快慢來依次放入鍋中煮，比如木耳、海帶、香菇、玉米之類不容易熟的可以先煮，然後青菜類燙1分鐘就可以吃的可以後煮。
需要注意的是，很多小夥伴喜歡吃麻辣燙的時候蘸著麻醬吃，減肥期間咱們還是剋制一下吧。按照上面的方法做出來的麻辣燙，其實不用搭配麻醬也是非常美味的，並且湯汁幾乎就是牛奶煮出來的，非常營養也好喝，味道很濃郁。我在減肥時期饞麻辣燙的時候就會這樣做，算是給自己解解饞放縱一下吧，出奇的是並沒有因為這一碗麻辣燙長胖，好這口的姐妹們可以試試哦。
最後再給姐妹們贈送一個小福利，低脂版的麻辣拌安排一下。夏天說來就來，麻辣燙貌似和夏天不太搭，但是麻辣燙的弟弟麻辣拌卻是吃貨們夏天必點單品。今天這個低脂麻辣拌，看到就是賺到哦。
低脂麻辣拌
準備食材：就是自己喜歡吃的菜，減肥的小夥伴參考麻辣燙的涮品食材即可。
製作方法：
1⃣️燒開1鍋水，將自己喜歡吃的菜依次煮熟，瀝乾水分放入大碗中備用；（也可以按照麻辣燙製作方法的第一步煮1鍋水，香料撈出之後再煮菜，味道會更好）
2⃣️接下來調一個靈魂醬汁，大家拿下本本記好了，有2個版本哦，自己喜歡哪個用哪個，都超級好吃。
版本一：1勺辣椒麵、1勺胡椒粉、1勺白芝麻，1勺熱油，2勺生抽、2勺醋、鹽雞精蔥花香菜適量
版本二：1勺辣椒麵、1勺胡椒粉、1勺白芝麻、2勺生抽、2勺醋、糖雞精香油蔥花香菜適量
（兩個版本的差異就在於1個澆熱油不加糖，1個不澆熱油加了點糖，嘿嘿）
3⃣️然後將調好的醬汁倒在煮熟的食材裡，攪拌攪拌就可以吃了。
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