三杯杏鮑菇
食材：
杏鮑菇2個（約250克）、青椒1個、洋蔥半個、糖1杯、酒1杯、醬油1杯（約25克/杯）、油適量
做法：
- 杏鮑菇清洗乾淨，滾刀切塊，洋蔥和青椒分別切塊。
- 熱油鍋，放進杏鮑菇煎炒至表面微黃。
- 加入酒。
- 加入醬油。
- 加入糖。
- 翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火煮6分鐘左右。
- 加入洋蔥和青椒塊。
- 翻炒均勻，並轉大火收汁至醬汁濃稠即可，不要把醬汁收幹，有點醬汁蘸著一起吃更美味哦。
白灼蘆筍
食材：
蘆筍、生抽、鹽、油
做法：
- 蘆筍洗淨切掉末端。
- 鍋中燒開水，加少許鹽和幾滴油，將蘆筍放入燙一兩分鐘，撈出過涼水，可讓蘆筍更綠更脆。
- 將蘆筍碼齊，切成適宜長度，裝盤澆生抽即可。
涼拌腐竹
食材：
腐竹、小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜、生抽、蠔油、鹽、雞精、香油、香芹
做法：
- 腐竹用冷水或者溫水提前泡發，泡到用手捏一下到沒有硬心為止，然後切成差不多的長度，香芹也切成合適的長度備用。
- 小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜都切好備用。
- 鍋中注入清水燒至沸騰，放鹽把腐竹在鍋裡煮3分鐘左右撈出，再把香芹煮2分鐘撈出，撈出都要濾幹多餘的水分哦。
- 取一個小碗，在裡面放入生抽、耗油、鹽、雞精、香油。
- 熱鍋熱油，放入小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜炒香。
- 把炒香的辣椒們和調好的醬料一起倒在腐竹上面，攪拌均勻。
- 待其溫度涼後，就可以享用啦。
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