白灼虾
白灼虾 1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2.水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾 3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。 4.将虾捞出沥净水 5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可
香辣虾
香辣虾 1.大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻 2.起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽 3.然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
黄金凤尾虾
黄金凤尾虾 1.虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线 2.去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线 3.去虾壳 4.再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟 5.一颗鸡蛋打散 6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉 7.放入蛋液中，裹一层蛋液 8.滚上面包糠 9.锅中烧热油，八成热时把虾丢进去 10.炸至金黄即可出控油出锅。
宫爆虾球
宫保虾球 1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线； 2.处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味； 3.干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用； 4.将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用； 5.锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味； 6.放入虾仁炒散； 7.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒； 8.加入调味汁炒匀 9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;
蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾 1.将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净 2.加入少许盐 3.加入少许白酒腌制20分钟 4.滚热的开水烫粉丝 5.10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底 6.将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上 7.然后撒上蒜末 8.凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀。
有没有馋到你呀，反正小编是有了，好了不说了 今天就吃虾了。
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