餐餐美味
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大家好，我是餐餐美味，我的问答是:乌鲁木齐不但城市大，美食又繁多，好多美食真的是让人百吃不厌，因为新疆地处大西北，天寒地冻，冬季的时间就是半年，现在四月份了，温度才10°左右。
因为生活在新疆多年的原因，已经习惯了这样的环境，并且爱上了这里的味道，在好多餐馆，大部分的美食都是以麻辣为主，麻辣不但可以驱寒，又可以让人精神抖擞。
我给大家推荐一款麻辣味比较足美食，扁豆旗花面，扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种，老名称叫“雀舌头饭”。
半个世纪以前，穷苦人家缺少食物，就拿一小把面揉和擀成薄薄的面皮，用菜刀切成细小菱形的薄片，放进开水锅里，撒点盐，再放一些葱花和扁豆，煮熟后就汤而吃，它是一种家庭的主食，也叫“贫民饭”。重口味的人都喜欢多放一些麻椒、胡椒粉、花椒面、辣椒，吃起来真是倍爽，麻辣味超足。
结 语
我个人认为，扁豆旗花面麻辣味要足，吃起来让人很舒服，有百吃不厌的感觉。大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！
餐餐美味
您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。
关于您的问题新疆乌鲁木齐什么美食百吃不厌麻辣味十足呢？以下我有几个个人观点与您一同分享。
1 首先我第一个想到的便是新疆大盘鸡。它的食材丰富荤素搭配全面，既有肉又有菜还有主食面条。它有着大众可选择的辣味和麻，麻辣鲜香让人回味无穷。
2 不得不提的炒是麻辣炒米粉了，它使用的米粉略粗非常有嚼劲。味道可供选择，微辣，中辣，特辣，爆辣，汤汁浓郁鲜艳。其中鸡肉炒米粉跟牛肉炒米粉绝对不失为人们流连忘返的原因。
3 胡辣羊蹄就是因为它的辣味而出名，含有非常多的胶原蛋白。可以美容养颜并且吃起来的口感相当不错。
以上就是我的个人观点，希望我的回答能够帮助到您。
阿朵吖
米粉
段锦胜
一、拉条子
应该很多人都没有听说拉条子吧，这是西北地区的专属叫法，跟我们平常所吃的拌面有异曲同工之妙。拉条子是新疆人民百吃不厌的美食，“传说”中，一天之内，当地人能吃掉近八十万份。新疆人吃拉条子，就像是川渝地区的人爱吃火锅一样，如果去新疆不尝尝拉条子，那就是一种遗憾。不像是一般拌面的制作，需要擀面、压面等等，拉条子，顾名思义就是用手拉出来的。最“迷人”的就是浇上丰富美味的菜肴，菜并没有固定，喜欢吃什么就加什么。对于新疆人来说，拉条子是有深远意义的，去新疆旅行不能错过的美食。
二、烤包子
美食的由来跟劳动息息相关，据说当年很多牧民外出，离家太远，不能及时赶回来，就自己带上面粉和水等等，在外捕获猎物，就直接把肉处理切好，包入面皮之中，生一堆火就放在上面烤，外皮酥脆，里面的肉鲜香，味道极佳。经过传承和创新，烤包子成为了新疆的特色美食之一，一般都是选择本地新鲜的牛羊肉，肥而不腻，瘦而不柴，将包好的包子放进炉里烤。烤包子搭配热乎乎的奶茶，就是新疆人美味的早餐。
三、薄皮包子
薄皮包子和烤包子不同，和我们平常吃的包子有点相似，但是它是用死面做的，馅料也是用自家养的牛羊。肉切碎，加入盐、胡椒粉和洋葱等辅料，蒸好的包子皮薄透亮，香味浓郁，也是本地人首选的早餐之一。还有一种独特的吃法，就是把包子和手抓饭混合在一起吃，撒上提味的胡椒粉，让人们食欲大开的人间美味。
四、馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕是一种圆形面饼。先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在特制的火坑（俗称馕坑）中烤熟。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。
五、新疆大盘鸡起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开，几乎家家户户都有人会做，象在四川每家都有人会做回锅肉一般普及。十多年过去，大盘鸡依然保持着新鲜的活力为大家普遍认可，经久不衰。
六、新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。
七、新疆风味美食馓子是一种油炸面食，是维族、回族、哈萨克族、东乡族、撒拉族等民族的传统食品之一。馓子素来以股条细匀、香酥脆甜、金黄亮润、轻巧美观的特点而博得中外到新疆旅游人士的赞赏。在每年欢度节日以及婚丧大事中，新疆人都要把馓子作为待客的主要面食，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油炸馓子。
小梦食光
很高兴回答你的问题，下面我给你介绍下乌鲁木齐受欢迎的美食美食。新疆人口味偏重，也是蛮喜欢吃辣的，两日不吃总感口中无味，麻辣味比较足的应该要数炒米粉和大盘鸡了
首先介绍下馕。是新疆的传统食物。古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面。馕在新疆很受欢迎。
早上从葱花饼、奶茶、油条，
或者薄皮包子开始......
中午一盘子滚辣皮子拌面，
碎肉抓饭，或者丸子汤...
入夜我们一起喝着大乌苏、卡瓦斯，
认识的不认识的，谝谝传子，
喧喧荒，吃不饱再来一碗汤揪片子...
给你说说乌鲁木齐的美食。
1必吃美食薄皮包子
薄皮包子色白油亮，皮薄如纸，
晶莹剔透，几乎透过包子皮，
就可以看到里面的馅，肉嫩油丰，
热腾腾的咬一口，
好似包子皮都溶化到嫩，
肉油香之中，无法忘怀。
2、必吃美食土火锅
乌鲁木齐的冬天，冷的不要不要的。
这个时候你是不是应该吃点暖暖的东西呢，
比如说土火锅，喝上烫烫的肉汤，
舌尖一直都在回味，
再来一个纯牛肉的丸子，
整个冬天都暖了起来。
3、必吃美食清炖羊肉
说到羊肉不得不说，新疆人对羊肉的热爱，
从百年前开始传承，不管是烤的，
炒的，炖的都是样样美味到爆。
新疆的羊肉处理方法使得羊肉没有膻味，
肉嫩而鲜，展现肉的嫩和鲜，
非清炖羊肉不行，经过肉的选材，
加上高汤熬制，摆盘配以皮芽子，绝美！
4、必吃美食烤羊腿、羊排
吃过了炖的羊肉后，不尝尝烤的羊腿，
羊排那能对得起你来一趟新疆吗？
烤羊腿肉嫩，味美，入口肥美多汁，
堪称吃饱了还能在塞上好多口。
经过特殊腌制后用碳火烤制，
端上桌时香气扑鼻，胃口大开，
受到全民老少的喜爱！
必吃美食炒米粉
咱新疆人口味重，喜欢吃有味道的食物，
尤其是辣，米粉就是其中之一。
不管你来自五湖四海还是土生土长的新疆娃娃，
在你心里，都有一个米粉专属区。
在大街小巷，你随便拉住一个妹子，
问起米粉，她都能给你如数，
必吃美食杂烩汤
杂烩汤，以牛肉、粉条、豆腐，
丸子、菠菜……等原料制作而成，
味道比较“汆”，以酸、辣为主，
极合我们新疆人的口味。
必吃美食辣子鸡、大盘鸡
辣子鸡干而不辣，特别香，
鸡肉鲜而不油腻，
出锅时的蒜香简直太诱人了，
真的不要太好吃，
不管是辣子还是鸡肉，都不能放过。
必吃美食丸子头、油塔子
丸子汤可是很讲究的，
要把牛肉和牛骨头一起熬制很久，
才能做出如此美味的高汤。
里面白的是豆腐，红的是袈裟，
绿的是青菜，透亮的粉条，
还有羊肉丸子，烩在一起的这碗汤，
闻一下就让人开胃，再尝一口，
那叫一个美味。用筷子挑起油塔子，
再吃上一口小菜，很是解腻。
必吃美食椒麻鸡
椒麻鸡其实是回族的一道名吃，
昌吉的椒麻鸡最出名也最正宗。
不同的人做出的椒麻鸡，
都有不同的味道。
如今乌鲁木齐的大街小巷，
到处是椒麻鸡的店面，
在乌鲁木齐的大小夜市里，
椒麻鸡是必不可少的美食。
瓜娃子吃饱了呀
烤肉、抓饭啊
阿杰在云南
在很多朋友的心里我们中国就是一个美食之都，每个地区的美食那是数之不尽的呢。除了有很多美食之外还有很多种特色美食，当然这一定是对于一个地方来说的。在新疆这个地域辽阔的地方，不仅是风景美，那里的美食也是非常吸引人的。你们都有吃过新疆什么美食呢？
说到新疆这个地方，可能很多朋友脑海中出现的就是辽阔的草原，成群的牛羊马。所以那边的美食跟牛羊是离不开的，像图中这种新疆的烤羊肉串，大家是最熟悉的吧。但是吃没吃过正宗的烤羊肉串就很难说了，想要吃一次正宗的烤羊肉还是要到那边去吃才是最好吃的呢。
除了有烤羊肉串之外，羊肉做成全羊宴也是那边很有特色的美食。人们都说民以食为天，每个地方的人们吃的东西都是跟当地盛产的东西有关的。那里的人们也喜欢吃羊肉，而羊肉的营养价值也是非常好的，所以那边的人都是非常的强壮的。
美食是拉条子，其实说明白一点就是新疆拌面了。在那边人们的叫法就是拉条子，这种美食在那边是一种很有特色风味的美食。最后一种红红的美食大家能看出是什么吗？其实这道美食是叫做“大盘鸡”，也叫辣子鸡。
辣子鸡大家就很熟悉了吧，不过这每个地方的辣子鸡口味都是不一样的。而且辣的程度也是不同的，这几种新疆美食吃过的朋友都说好吃。
好厨子
乌鲁木齐做椒麻美食比较好吃，如果你还只知道椒麻鸡，那你就OUT了！
因为椒麻鱼、椒麻羊排、爆炒椒麻鸡胗
......
等等都是巨好吃！
