大家雙十一的快遞都收到了嗎？手都還健在嗎？反正吃貨我本人剁手剁得只剩食指在突突突了。
由於體貼的我司結算在每月的10號，剛好是雙十一前一天呢！我辛辛苦苦在外面吃吃喝喝（？）賺來的錢，還沒來得及在我錢包裡捂熱，就被一個叫馬雲的男人搶走了！
此時此刻的我正抱著剛拿到的最後一個快遞，在跟小區樓下的狗子打聽：哪裡的土最新鮮、最好吃、礦物質含量最高？
啊呸呸呸，即使手沒了，也要好好恰白米飯！恰清水面！恰白粥！
什麼？太難下嚥了？
不是還有我在嗎！只剩食指的我掏空了口袋，挑了
網上風很大、好評很多、銷量很高的那麼二十幾款下飯醬，只為和你一起熬過下次發工資之前的寒冬~當然是點到一份寡淡無味的外賣，隨手拿出一瓶醬都可以力挽狂瀾那種！
▲部分下飯菜合照
試吃清單
下飯菜 淨含量 價格
仲景 香菇醬 210g 14.8元
湯媽媽 貢菜脆椒 200g 12.8元
烏江 紅油榨菜 300g 14.8元
海底撈 紅蔥黃豆佐餐醬 210g 14.9元
海底撈 燕麥青椒佐餐醬 210g 15.9元
海底撈 新疆甜椒佐餐醬 190g 23.9元
蓉城人家 280g 14.9元
飯爺 佐飯香牛蘑王 180g 24.9元
飯爺 三味濃素面醬 180g 15.8元
媛家醬 流心鹹蛋黃醬 200g 29.9元
媛家醬 牛肉鮮椒醬 220g 25.9元
飯掃光 野香菌 280g 14.9元
飯掃光 野蕨菜 280g 14.9元
玉蕾 橄欖菜 180g 7.9元
蓬盛 香港橄欖菜 450g 14.6元
蓬盛 蝦仁菜脯 195g 8.3元
母親 佐餐牛肉醬 香濃咖喱 220g 17.5元
母親 佐餐牛肉醬 意式番茄 220g 17.5元
母親 佐餐牛肉醬 香辣味 220g 17.5元
母親 佐餐牛肉醬 麻辣味 220g 17.5元
八九 黃燈籠辣椒醬 150g 7.8元
眉州東坡 福辣下飯菜 85g 11.9元
海天 招牌拌飯醬 300g 16元
老乾媽 油辣椒 275g 10元
▲以上排序不分先後
評測員介紹
由於雙十一戰況太過激烈，此次很多吃土朋友主動申請參加測評。接下來隆（da）重（gai）介紹一下這次下飯菜的評測員！
酒一
超愛吃辣，喜歡清爽的口味，不喜油膩，不喜甜。
蛋清
超愛吃辣+1，編輯部大胃王一號，但是對食物好惡分明。
麻辣鍋
愛吃牛，喜甜，吃辣能力基本為零，口味不走尋常路。
折耳根
超愛吃辣+2，編輯部大胃王二號，不吃蔥姜。
甜慄
鹹蛋黃愛好者，不愛吃辣的蘭州人。
小螞蚱
口味清淡，喜甜，不能吃辣。
花包穀
不挑食，蔥薑蒜辣全都不在話下。
小松茸
重口味愛好者，比較大人口味，不忌口。
雖然大部分下飯菜包裝都標識了可以佐飯、拌麵、佐粥、甚至拿來做菜，但是我們還是按照每一款的甜辣鹹口味和固體物含量，對它最適合的搭配進行了歸類，方便你選擇呀！
以下介紹不分先後，心急的也可以直接劃到文末看我們的推薦&拔草榜單！
目錄
拌飯類：好好恰飯
拌麵類：認真恰面
佐粥類：今日喝粥
均可類：全能選手
不再回購
好好恰飯
在發工資之前的頭一個星期，讓我們來日復一日地蒸一鍋大白米飯，挖上一勺7天不重樣的拌飯醬，拌拌拌就完事！
1
海天 招牌拌飯醬
價格：14.8元
推薦指數：★★★★☆
這一瓶是麻辣鍋的摯愛拌飯醬，陪她度過了一個又一個，跟陳信宏見面之後一窮二白的日子。據稱固體物含量超過55% ，大半瓶全是滿滿當當的香菇！光拌飯吃也不會覺得單調。
鹹淡剛剛好，吃起來不算辣，是大部分人都容易接受的口味，很濃郁的香菇味，拌飯很好吃！
2
仲景 香菇醬
價格：14.8元
推薦指數：★★★☆☆
仲景香菇醬的味道就要重一些，
麻油在嘴裡瘋狂彰顯著存在感！辣度也要更高一些。
蛋清：不行不行，太麻了，負分！
麻辣鍋：我覺得️,麻油很給力，下飯！
酒一：那比起海天拌飯醬你更喜歡哪個？
麻辣鍋：當然是海天啦！我的初心！
3
老乾媽 油辣椒
價格：10元
推薦指數：★★★★☆
曾經的國民初戀老乾媽，如今也走向國際，虜獲了一批又一批國際友人成為她的忠實粉絲。但是價格沒變，味道也依然是那個大家熟悉的味道，打開就是一股
撲鼻的油香和糊辣子的焦香。
帶著紅油的辣醬直接拿來拌飯吃就很妙，鹹香的味道可以吃下三碗米飯。
4
蓉城人家 彩椒醬
價格：25.9元
推薦指數：★★★☆☆
辣度指數4顆星，拌飯吃會辣到額頭冒汗那種，獨家秘方是：放一勺類似香菇醬這種偏甜的拌飯醬，再加一點彩椒醬，香菇醬會瞬間提升好幾個段位。
當然，不能吃辣的麻辣鍋和小螞蚱瞬間變成黑粉，評測小分隊在它面前開始兩極分化，看自己的吃辣能力選擇呀！
5
飯爺 佐飯香牛蘑王
價格：24.9元
推薦指數：★★★☆☆
聽說唱“青春小鳥一去不回來”的林依輪（彷彿暴露了年齡……），不唱歌跑去做辣醬了，看在我爸爸是他忠實粉絲的份上買來試了試。如果閉著眼睛打開罐子，我可能會以為是老乾媽。
拌飯的味道也跟老乾媽差不多，只是多了細細的牛肉粒和香菇，吃起來更香一些，油不算重。
6
海底撈 青椒燕麥佐餐醬
價格：15.9元
推薦指數：★★★☆☆
我的萬年吃飯備胎海底撈，竟然出下飯醬了！青椒+燕麥的組合讓人心裡發怵又躍躍欲試。
其實更像是甜辣口味的青椒醬，燕麥的味道反而沒什麼存在感。
拌飯出乎意料的下飯，鹹淡適中，青椒醬也不會太辣，缺點就是油略微有點重。
7
飯掃光 野香菌
價格：14.9元
推薦指數：★★★☆☆
飯掃光也算下飯菜界的小網紅，但是瓶子真的太難打開啦！請出我司怪力少女折耳根和健身少女花苞谷輪番上陣，才終於降服它。
菌子和芥菜都很大塊，嚼起來脆脆的，油分也是剛好那種，軟糯的米飯配著咬起來咯吱咯吱的芥菜還不錯。但是本雲南人表示糊弄不了我們，並不是野生菌，口感更像杏鮑菇。
認真恰面
首先感謝來自廈門老母親—傲客城市菜單的傾情贊助，給我們寄了Q彈爽滑的廈門泡麵。
比起素面更推薦拌拉麵，口感更Q彈且不容易坨，測評結束後第二天還是煮了一大包來拌麵吃。接下來就開始鬼畜試吃啦！
8
飯爺 三味濃素面醬
價格：15.8元
推薦指數：★★★★★
有脆脆的木耳和蘿蔔乾 ，木耳不會很大塊，口感上很加分。番茄醬和甜麵醬的香味很濃郁，味道偏鹹，拿來拌麵就剛剛好，也很入味！
得到了試吃員的一致喜歡，試吃之後每位評測員都瘋狂舉手要求續杯！是拌麵類最先空瓶的醬。
9
母親 佐飯牛肉醬 意式番茄醬
價格：15.8元
推薦指數：★★★★☆
打開略微有點油膩，但是拌麵之後完全️！很濃的番茄味和芝士味，拿來拌麵很好吃，完全可以在家copy一份西餐廳的
懶人意麵。
鹹淡剛好，喜歡吃番茄意麵的朋友推薦現在就下單~反正甜慄結束後馬上就去超市購入了兩瓶啦！
10
媛家醬 牛肉鮮椒醬
價格：25.9元
推薦指數：★★★★☆
吃辣三人幫的摯愛下飯醬，私心是此次測評的最佳選手，超辣超下飯！雖然試吃完這款，全部評測員開始嘶哈嘶哈地找水喝hhhhh。
如果是愛吃辣的朋友，就真的很推薦啦。有很香的牛肉醬的味道，拌飯擋不住的好吃，泡椒味香香的，辣味很清爽！拌麵很不錯。
今日喝粥
吃了快兩個星期的白米飯和清水面，再努力堅持一個月的粥和白饅頭，馬上就要發工資啦！（摔）
11
蓬盛 香港橄欖菜
價格：14.6元
推薦指數：★★★★☆
接受王嘉爾的安利！被王嘉爾從香港帶到韓國，併成功拿下了Got7不同國籍成員的橄欖菜，到底是什麼味道？
從來沒吃過的我，今日份解鎖：吃橄欖菜新體驗！吃完立馬愛上了。口感很像紫菜，因為油比較重，味道也偏甜鹹 ，所以拌飯會比較油膩，但是佐粥一絕！就算是拌著白粥吃也會很香！
12
蓬盛 蝦仁菜脯
價格：8.3元
推薦指數：★★☆☆☆
剛入口是蘿蔔乾的微甜，然後就是很重的鹹味，空口吃真的齁鹹！拿來配白粥還不錯。
只有一些細碎的小蝦米，但是海鮮的味道很重，不喜歡的朋友可能會吃不慣，但是我覺得還好，拌完吃起來很像低配版的海鮮粥 。
13
玉蕾 橄欖菜
價格：7.9元
推薦指數：★★☆☆☆
這個是我在超市盲選的，比起蓬盛的橄欖菜要
更鹹一點，吃起來沒有那款香，但是佐粥還可以。
蛋清覺得花生油味太重，麻辣鍋說有一股哈掉的油雞樅味？？請楚雄的朋友留言告訴我這是什麼味道？
全能選手
總有那麼一些表面上是下飯醬，卻跟誰都可以組cp，怎麼配都好吃的選手，對於這些下飯醬，我只能李佳琦上身：
買它！14
烏江 紅油榨菜
價格：14.8元
推薦指數：★★★★★
此次測評
最大份但是最快空瓶的神仙榨菜，佐飯拌麵都很好吃！
甜辣口味，口味不會很重所以接受度比較高，味道也很香。最推薦蘸饅頭和佐粥，榨菜脆脆的超好吃！
15
媛家醬 流心鹹蛋黃醬
價格：29.9元
推薦指數：★★★★☆
此次測評最貴价的醬，但是一勺挖下去真的很紮實！蛋黃很香，鹹度也適中，沙沙的口感空口吃也很妙。
用來拌飯和拌麵可以少放一些，佐饅頭和吐司可以挖一大勺，都很好吃！
16
母親 佐餐牛肉醬 香濃咖喱味
價格：17.5元
推薦指數：★★★★☆
喜歡咖喱的人會很喜歡這個，咖喱味很香濃，添上一碗米飯再拌入牛肉醬就可以得到一碗簡易版的咖喱飯 。
母親的牛肉醬用的都是實實在在的牛肉，所以有很香的牛肉味，不喜歡的評測員覺得香料的味道太重了，其實喜歡吃咖喱的朋友還是很推薦試試的！
17
母親 佐餐牛肉醬 香辣味
價格：24.9元
推薦指數：★★★☆☆
辣味很淡，反而更像是甜鹹味的，味道很像豆瓣醬，牛肉味也蠻重的，愛吃牛的麻辣鍋表示絕對會回購！
牛肉粒很多，拌飯和拌麵條都可，最好吃的是蘸饅頭！一定要試試！
18
母親 佐餐牛肉醬 麻辣味
價格：24.9元
推薦指數：★★★☆☆
在麻辣味牛肉醬裡面算是平平無奇的，因為它！不麻也不辣！有點像康師傅麻辣牛肉味的醬料包。
但是麻辣鍋很喜歡這個味道，因為牛肉味很香，據她現身說法：給不能吃辣但是想嘗試香辣味的朋友留了一條活路。
19
湯媽媽 貢菜脆椒
價格：12.8元
推薦指數：★★☆☆☆
不知道大家有沒有體驗過辣椒貼在牙床上，你的舌頭知道在哪裡，你的手卻不知道的痛苦。這款就會！
辣椒很大塊，貢菜口感很脆，但量比較少，其實味道還可以，就是太鹹啦！一致覺得拿來炒肉會更好吃。
不如吃土
提前替你踩了幾個雷，看清楚它們的樣子，乖，見到它們就別買了。
20
海底撈 紅蔥黃豆佐餐醬
價格：14.9元
推薦指數：★★☆☆☆
買了很多次海底撈的火鍋底料在家自給自足，連底料都買不起的日子，看見超市貨架上的佐餐醬兩眼放光！
量很足，大半瓶都是黃豆和蔥塊，黃豆醬香很濃郁，但是味道太甜了。蛋清說像飛機餐的味道，甚至有試吃員吃出了
辣條味？拌飯吃太過甜膩。21
飯掃光 野蕨菜
價格：14.9元
推薦指數：★☆☆☆☆
飯掃光的下飯醬都還不錯，所以蕨菜愛好者本來還蠻期待這一款的。
但是吃下來沒什麼蕨菜的味道，蕨菜也不脆，綿綿的，吃著更像是味道很寡淡的酸菜。
22
海底撈 新疆甜椒佐餐醬
價格：23.9元
推薦指數：☆☆☆☆☆
價格最貴但味道一般，味道就是一罐比較油的炒青椒而已。
據形容鬼才小螞蚱說：吃起來很像泡麵裡的脫水蔬菜，完全不建議購買。
23
八九 黃燈籠辣椒醬
價格：7.8元
推薦指數：☆☆☆☆☆
無辣不歡的我在海南上學時完全靠黃燈籠椒續命，所以在超市看見它彷彿是老鄉見老鄉的親切。
只是沒想到打開跟以前吃的味道相去甚遠，沒什麼辣味，反而又苦又鹹。
還是推薦我的初心—“春光 ”牌的黃辣椒醬，很清爽的辣味，拿來煮麵、做蘸水都一絕！
24
眉州東坡 福辣下飯菜
價格：11.9元
推薦指數：☆☆☆☆☆
被包裝欺騙的我，看起來蠻可愛，配料也用得挺多的，但是打開碎碎的，雖然聞起來挺香，佐飯還是拌麵卻都沒什麼味道。
所有試吃結束！接下來看看我們最推薦的下飯菜和一定不要嘗試的下飯菜清單！
推薦＆拔草榜單
好好恰飯榜
★1.海天 招牌拌飯醬
2.老乾媽油辣椒
3.蓉城人家彩椒醬
4.仲景香菇醬
認真恰面榜
★1.飯爺 三味濃素面醬
2.母親 佐飯牛肉醬 意式番茄醬
3.媛家醬 鮮椒牛肉醬
今日喝粥榜
★蓬盛 香港橄欖菜
全能選手榜
★1.烏江 紅油榨菜
2.媛家醬 流心鹹蛋黃醬
3.母親 佐餐牛肉醬 香濃咖喱味
不再回購榜
1.海底撈 新疆甜椒佐餐醬
2.八九 黃燈籠辣椒醬
3.眉州東坡 福辣下飯菜
★表示最最推薦噢！
雖然說為了最真實地還原下飯菜的味道，我們真的只拌了白米飯、清水面和白粥，但是剁完手大家也要好好吃飯，下飯醬偶爾拿來佐餐就好啦！
不管是過了雙十一的單身狗還是剁了手的有fu之fu，都記得，要好好吃飯呀！
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