龙哥愛
新疆和云南都是核桃的生产基地，都有自己的品牌核桃出来，从产地上来说是没有绝对的好坏的。只是每个产地出产的核桃有不同的口味和特色。
新疆核桃
新疆核桃核果是球形、外剥皮是平滑的，有皱纹，果仁可以吃、也可以油炸、也可以入药。新疆核桃又分为好几种。比较出名的有露仁核桃，它的核果形状有很多种，其中卵圆形的最好，不过一般成熟的都比较晚，成熟后它的壳会局部的退化掉，所以叫露仁核桃，吃的时候十分方便。还有一类是隔年核桃，有圆形，圆扁型的，产量都很高。隔年核桃又分为甜揉核桃和纸皮核桃，甜柔核桃的味道是有一些甜的，而且肉色是白色的，皮比较厚，壳比较硬。纸皮核桃的核肉有一些偏黄，味道是香酥的，皮比较薄，一般两个放一起挤挤就能挤破。
云南核桃
云南核桃中以漾濞核桃为名。这种核桃是扁圆球形状，壳面比较大，而且有一些浅刻点，它的果仁也比较容易取出来，可以整体的取出，这种核桃香甜可口，肉色是黄白色的。营养价值比较高。该种核桃凭借果实大、壳薄、仁白、味道香、营养丰富、出油率高而出名。
百园游记
云南的漾濞核桃数第一可以做成十多道菜，我会拌加酱油花椒油油炸辣子的凉拌核桃仁佐餐下饭别有风味。
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