社會發展越來越快，現在人們的生活水平和生活條件也越來越好了，人 在美食方面的要求也越來越高，吃飯做菜的時候追求更加美味的感覺，於是不同種類，不同品牌的醬料應運而生。
醬是我國特有的一種調味料，隨著社會的發展，人們的口味也在不斷的變化，現在市面上的醬料也非常的多，種類也有很多，今天網友們將中國的一些“下飯菜”做了一個對比，選出了最受歡迎的3種，快一起來看一看，其中有沒有你平時喜歡吃的醬和下飯菜吧。
第3種 老乾媽
老乾媽很早出現在我們餐桌上，小時候一口老乾媽一口饅頭，就著老乾媽，不知不覺一個饅頭就下肚了。對於喜歡吃辣的人來說，老乾媽簡直是人間美味。
老乾媽簡直是出國旅遊必備。現在大家都有錢了，外出留學或者野外徒步寫生的人，都習慣在揹包裡裝上幾瓶老乾媽。異鄉的遊子，老乾媽拌米飯，彷彿回到了家鄉沒離開過。在國外，老乾媽可是奢侈品，很多老外買一瓶老乾媽都要十幾美元，換成人民幣70多。
風靡國外，走向世界的老乾媽，自從“老乾媽”陶華碧退休以後，新一任掌門人為了壓縮成本，更新換代了裡邊的主要配料：辣椒。
現在的老乾媽雖然味道還是很不錯，但是已經不是原來的配方，原來的味道了。
第2種 剁椒醬
剁椒醬是湖南、湖北、四川省秋冬季節都會做的傳統醬料，可以說是南方特產。
大量的紅辣椒被剁成碎末，拌上鹽、蒜末，做成一罈罈的剁椒醬，再分別用來做成豆瓣醬、辣蘿蔔乾、辣洋姜、麥子醬等等。
整個冬天餐桌上就總是少不了這樣一抹紅色，剁椒魚頭上的那一抹亮眼的紅色，給整個餐桌都加上了明亮的色彩。又或者用剁椒拌蘿蔔乾、醃洋姜，一小盤簡單的佐餐小菜就做好了。
一盤剁椒小菜，配上一碗白粥，或者就著饅頭，感覺整個早上都讓人充滿了活力，今天也是充滿希望的一天。或許就是一小碟剁椒淋上香油，用來拌米飯吃，尤其是就著茶泡飯，能讓人一口氣吃下兩大碗。
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日期新鮮，沒有添加防腐劑，放冰箱冷藏可以吃好多天。
第1種 郫縣豆瓣醬
豆瓣醬多種多樣，最常見的黃豆豆瓣醬，也是網友說的當之無愧的第一名，郫縣豆瓣醬是生活中最常吃最常見的醬料了。不僅可以直接拌米飯，就饅頭，還能作為調味品，為做的菜增添的風味。要想做出好吃的水煮肉，郫縣豆瓣醬是必不可少的。
郫縣豆瓣醬辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜，是一款川菜中最常用的醬料，有“川菜之魂”的美譽。
隨著信息的流通，越來越多人都知道了郫縣豆瓣醬，後來演變成全國人民都在用郫縣豆瓣醬炒菜。如果感覺自己的飯菜有點無味，拌上一點豆瓣醬立馬會好吃不少，相當的巴適。如果覺得顏色太寡淡，稍微加上一點紅油，就可以拍照發朋友圈，都不用加濾鏡調色。
儘管老乾媽知名度更高一點，但從歷史的角度來看，豆瓣醬要比老乾媽出現的時間更早，並且在家庭中使用的時間更為長久一些。
要是沒有豆瓣醬的配合，老乾媽的味道也不會那麼好，作為川菜必不可少的醬料，郫縣豆瓣無論是對一方的文化還是一方的餐飲習俗，都產生了深遠的影響。尤其現在人們對味道的追求越來越高，豆瓣醬也逐漸替代老乾媽成為我們比較喜愛的醬料之一。
郫縣豆瓣中的辣椒與蠶豆，富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，飽含人體所需的維生素C，還具有開胃，增添食慾，不必擔心吃多了對身體不好。
隨著用郫縣豆瓣醬的人越來越多，市場上出現了不少假的郫縣豆瓣醬。京東專營店，廠家直銷，正品保證，還有滿減，一件包郵。
這幾款醬各有千秋，排名只是綜合性的，老乾媽排名不高，是因為它的味道確實不如以前了，也在意料之中。
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