紫薯酥
備料：低筋麵粉150克、豬油54克、低筋麵粉116克、豬油68克、紫薯粉20克、煉乳80克、黃油30克、糖粉20克、涼開水54克
做法：把紫薯去皮洗淨切成塊，放入蒸鍋中隔水大火蒸熟，取出搗成泥放在盆中，加入煉乳攪拌均勻，再加入黃油攪拌順滑，分成20克一個的小劑子備用。
把150克低筋麵粉放在盆中，加入54克豬油，加入糖粉和涼開水攪拌均勻，揉成團備用。再把116克低筋麵粉放在盆中加入68克豬油和紫薯粉攪拌均勻揉成團靜置1個小時備用。
把靜置好的麵糰取出，水油皮和油酥麵糰分成等份的機子。把水油皮面團擀成圓形，包入油酥麵糰收緊口蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
取出靜置好的麵糰擀成牛舌狀捲成卷蓋上保鮮膜靜置20分鐘。取出靜置好的麵糰從中間橫著切開用擀麵杖擀成餅狀，包入紫薯餡收緊口。烤盤上鋪上一層油紙，放入做好的紫薯酥，烤箱預熱180度，烤20分鐘。取出裝盤即可食用。
爆漿蛋糕
備料：雞蛋80克、低筋麵粉30克、黑巧克力100克、黃油50克、黑巧克力30克、葉子10片。
做法：把100克黑巧克力放在盆中，加入黃油隔熱水攪拌融化加入雞蛋攪拌均勻，加入低筋麵粉攪拌均勻倒入蛋糕模具中烤箱預熱200度，上下火180度，烤20分鐘。
把葉子清洗乾淨，擦乾水份。30克巧克力攪拌融化後，放入一片葉子粘上巧克力放入冰箱冷藏5分鐘取出去掉葉子沒把烤好的蛋糕脫模，放在盤中，放上巧克力葉子即可食用。
雪花酥
備料：杏仁30克、蔓越莓60克、全脂奶粉40克、開心果20克、黃油40克、花生仁30克、棉花糖160克、小餅乾160克。
做法：把黃油放入不沾鍋中，小火加熱融化倒入棉花糖翻炒按壓融化，[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]倒入奶粉攪拌均勻，關火加入蔓越莓幹、杏仁、花生、開心果快速翻炒均勻，倒入餅乾攪拌均勻，倒在不沾烤盤上帶上手套按壓成團整成正方形，灑上一層奶粉切成塊裝入盤中即可食用。
肉鬆月餅
備料：蛋撻皮20個、白蓮蓉200克、黑白芝麻60克、肉鬆80克、蛋液1個、黑芝麻適量。
做法：把白黑芝麻放在盆中，加入白蓮蓉攪拌均勻分成小份團成團備用。蛋撻皮去掉錫紙，放入肉鬆和蓮蓉餡收緊口備用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
烤盤鋪上一層油紙，放入做好的月餅坯刷上一層蛋液，灑上黑芝麻。烤箱預熱180度，烤25分鐘，取出裝盤即可食用。
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