草長鶯飛、萬物復甦的春天，隨著春風的吹拂春雨的滋潤，沉靜了一冬的茶樹又開始活泛了起來。千年茶鄉昌寧的大大小小茶樹上，滴翠的茶葉新芽正在春日暖陽下點頭微笑。
愛茶人的心，也隨著春茶發芽而萌動，抑制不住想要去那一片片翠綠的新葉間，聞一聞自然的清香，採一把鮮嫩的芽葉，用最傳統的方式炒一鍋新茶，坐在山水間品味大自然的饋贈。
時光不等人。恰好昌寧文旅部門的幾個文藝青年也有嚮往，於是便在清明前的一個上午，瞄準一個建在天堂山林際線邊緣古茶樹林裡的茶廠，相約開啟一場說走就走的旅行。
到了茶廠，自稱為“茶廚師”的老闆帶著大家，坐進茶廠門口的“林間茶廳”，拿出新制的古樹曬青、野生古樹紅茶開泡，讓大家在品味新茶的同時，充分感受茶鄉人的熱情。
一口口自然味道融入血液，一陣陣回甘由慢慢泛起，文藝青年的藝術細胞被激活。擅彈古箏的小包忍不住“出手”，一曲《琵琶語》手到琴來，悠揚的琴聲讓樹林裡的鳥兒也停止了鳴叫，讓正在泡茶的朋友也忘記了出湯。
茶喝夠了，音樂聽夠了，年輕的朋友們再也閒不住。於是，雖然明知爬樹是自己的弱項，卻也要纏著“茶廚師”，讓她約著大夥，去體驗一把爬上古茶樹採茶的樂趣。
茶廠周圍的古茶樹，雖然比茶山河的茶樹王要小許多，卻是一個不小的群落。古茶樹一排排的列在一條地埂，盎然的春意，讓它們如精神抖擻的士兵在等待檢閱。其實，這些古茶樹在茶葉不值錢的年代能夠存活下來，還得感謝長在地埂上，因為不會影響到農民種莊稼才沒被砍伐。這，是所有古茶樹的共識。
到了古茶樹下，文藝青年開始露出了自己不文藝的一面，使出全身力氣爬上一棵樹樹齡近千年的古茶樹，卻發現本來靈活的手指變得有些笨拙，像數數字一樣慢悠悠地採下一個個嫩尖，大呼這採茶比練功還要費力。不過，雖然吃力，卻沒忘記一邊採茶，一邊比著姿勢讓同伴拍照，把文藝的一面表現的淋漓盡致。
彈古箏的小包沒有爬樹的興趣，因為這生機勃勃的古茶樹，已經調好了她心底的弦。她拉過一隻裝茶的竹籃為凳，就把《夢迴千年茶鄉》優美旋律灑向天地之間，醉了天堂山，醉了古茶樹，醉了採茶人，自己更是醉得忘記了在何方。
受琴聲薰陶和文藝青年感染，“茶廚師”家據說很少爬樹的女兒，也靈巧地爬上了另一棵茶樹，體驗了一次她這個年代農村孩子很少體驗的樂趣。這個讀高一的孩子，一直在過著特長的寒假，在家裡宅得太久。迎面拂來的春風，喚醒了心底的天性，一會尖叫、一會唱歌，快樂的聲音穿過古茶樹林，向著遠方飄去。
採完茶，文藝青年不僅不累，反而興致更高，一回到茶廠，就開始投入傳統曬青毛茶的炒茶、揉茶體驗中。“要什麼時候放茶葉？”“要怎麼翻炒？”“要炒多久？”……炒茶的大鍋邊，瞬間如一群小鳥在歡騰，嘰嘰喳喳鬧成一片。
“你休息一下，我來！”也許是被那句“誰炒的歸誰”調動了熱情，幾個年輕人一列排開在三口大鍋邊，按照“茶廚師”的要求翻動著茶葉，雖然臉上漸漸掛滿了汗珠，但誰也不肯停手。臉上表情分明是享受，這一刻，嫋嫋的茶香是春天最美的氣息，“嗞嗞”的炒茶聲是春天最美的音樂。
茶炒好出鍋了，文藝青年擦了擦汗，又開始揉茶。“茶廚師”手把手地指導著每一個人，用最傳統的方法對茶進行揉捻。平時嬌滴滴的文藝青年不僅揉得有模有樣，甚至直接坐在地上，把“不怕髒不怕累”發揚到了極限。
揉好茶，又開始有樣學樣的對茶進抖散、晾曬。一邊做著一邊交流，感慨看似簡簡單單的一杯茶有這麼多環節。“這樣曬出來的茶，可只是普洱茶的原料。要做成普洱生茶、熟茶，還有好多工序。”一句話，更讓他們驚叫連連：真是做什麼都不簡單！
曬完茶，忙活了大半天的文藝再也掩不住疲態。可剛剛坐下沒一會，又被一句“準備做茶餐嘍”弄得激動了起來。在他們的印象裡，見過茶葉、喝過茶水，但吃茶，真的還是第一次，於是又興奮地跟著“茶廚師”淘米、備菜開始忙活起來。
茶葉炒蛋、茶葉炒火腿、茶葉燉雞、涼拌鮮茶葉，幾道地道的茶葉菜、一鍋紅色的紅茶飯，再加幾道採自大自然的野菜，茶香、米香、菜香交織，茶味、肉味、菜味融合，剛擺上桌就讓人味蕾大開，甚至都忘記了讓手機先嚐個新鮮。
吃完飯，已是夕陽西下時，柔軟的陽光透過樹林，灑滿了 “林間茶廳”。文藝青年們不由自主地選擇了這個地方，品茶、彈琴，開始了晚間休閒。泡茶品茶動作如行雲，《漁舟唱晚》琴聲如流水，美得夕陽風靜了、雲停了，太陽戀在樹梢不願落去。
曲終茶盡，暮色初上，遠山近水變得朦朦朧朧，幽幽的茶香飄逸在山水之間。
春風裡，悠揚的琴聲依然在迴響。靜靜聆聽，似乎聽到茶仙子在歌唱：春天，就來天堂山下的千年茶鄉吧，當一個純粹而快樂的茶人，快樂享受溢滿茶香的春天！（吳再忠）
閱讀更多 每日中華電訊 的文章
