黃精
黃精，多年草本植物，根狀莖，藥食同源中的佳品，近幾年黃精價格慢慢變得火熱，由於野生資源大量減少，黃精種植也開始慢慢增多，但是由於種植年限不一，所以目前產地貨源不多，以主流藥材市場價格為例，黃精統貨大約在70元/公斤，選貨根據品質不同大約在85-100元/公斤。下圖為100元的黃精，剛好一公斤。
黃精
隨著市場價格開始緩慢的增長，越來越多的農戶開始投入到黃精種植當中，今天小編就給大家簡單介紹下黃精的整個加工流程。
黃精
黃精的最佳採收時間
黃精一般在播種後的3-4年收穫，也有些靠移植根莖的，可在移植根莖後的1-2年收穫，春秋二季皆可採收，但以秋末冬初為最佳，採收的時候黃精塊莖肥壯飽滿者為上乘，採收的時候小心的挖出塊莖，抖去泥土，即可運回加工廠了。
YZ-100黃精切片機
黃精的脫須及切片
運到加工廠的黃精，首先使用黃精脫毛機進行清洗及脫須，置於沸水中略燙或者蒸至透心就行，然後即可曬乾或者烘乾了，這樣就完成了整個初加工的流程。但是如果需要切制黃精片的，可趁鮮加工或者蒸至無心後，使用黃精切片機進行切片，通常為2-3mm，切制好的黃精片烘乾，要求含水量不超過15%。
YZ-100切片機
切制完黃精片後，不同的乾燥方式對於黃精有效成分也會產生不同的影響，比如同一個品質的黃精，如果是自然乾燥的話，它的多糖含量一般在44mg/g左右；而處於60度真空乾燥環境中時，多糖含量可達60mg/g左右；處於75度熱風乾燥環境時，多糖含量僅為34mg/g，由此得出結論為：黃精鮮切片後，建議真空乾燥，而且溫度控制在接近室溫為最佳。
黃精切片機和TM-02黃精脫毛機
黃精的儲存
黃精如果常規儲存的話，容易發黴蟲蛀，有效成分流失快，基本不能超過一年。數據顯示，高溫（35度）環境中，依靠紙箱和編織袋包裝的黃精，在三個月內就會產生黴變，哪怕是真空包裝，在這種環境中也儘量不要超過五個月；而常溫（25度）環境中，紙箱和編織袋包裝的黃精，也不能超過八個月，真空包裝的不能超過十個月；而在低溫（4度）環境中，這三種包裝裡的黃精都可超過十個月儲存。
黃精片
因此，建議在25度以下，單包裝密封，用黑色塑料布遮蓋，密封儲存，大貨可冷藏。藥材水分控制在10%-15%，在這種條件下，黃精的質量保持的最佳。
黃精片
黃精的未來前景
目前市場上流通的比較好的一般為雞形黃精和姜形黃精。初期的黃精基本都是野生的，但是隨著野生黃精產出無法滿足市場，人工種植必不可少，目前來說黃精的種植技術還處於起步階段，主要分為兩種：粗放種植和精細化種植，粗放種植主要依靠自然環境，而精細化種植就依靠科學技術。在越來越注重養生的當代社會，相信黃精蘊含的價值將進一步提升。
黃精
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