空心菜是碱性蔬菜，含有钾，氯等调节水液平滑的元素，可以降低肠道酸度，预防肠道菌落失调，有排毒减肥等功效。空心菜的嫩茎叶可以使用，口感清脆，味道鲜美，夏季常吃，还可以防暑解热。
空心菜有这么多的营养价值，其养植方法也很简单，因此受到很多家庭养植户的喜爱。
空心菜可以种子种植，也可以扦插繁殖，今天我们一起学习了解一下种植种植过程的操作方法。
用30°c左右的水浸泡种子12小时，捞出后，用纱布润湿包好，放在28-3-℃的条件下催芽，有露白时就可以播种了。
将种子均匀播撒在土壤里，再盖上1cm左右的土壤，浇透水，在种子发芽前，需要保持土壤湿润，一周左右就可以发芽了。
当菜苗长出3-5片真叶时，适当施肥。待空心菜长到25-3-厘米时就可以采收了，根部留下2-3节，以便侧芽发育，侧芽长大后可以再次采收，这样就可以源源不断的有新鲜空心菜吃了。
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