人間煙火味，最撫凡人心。隨著疫情防控形勢的持續轉好，全國各地的餐飲業加速進入復甦期。美團點評的數據顯示，截至4月5日，全國餐飲商戶的復工率已經達到85.4%。
餐飲門店的持續開張，讓城市進一步恢復了熟悉的煙火氣。“燒烤點一本、奶茶用桶裝”，人們對闊別已久的美味的嚮往，直接體現在餐飲行業的銷售數據中。記者從美團瞭解到，今年的清明小長假，全國到店餐飲日均訂單量與3月份的單日均值相比，增長了118%，交易額單日均值增幅則達158%。
值得一提的是，隨著湖北各城市的陸續解封，湖北餐飲消費活力也開始顯現。清明期間，美團到店餐飲訂單量增幅Top5的城市分別為柳州、襄陽、荊州、武漢、蘇州，前五位中湖北城市就佔據了三席。
正餐品類增長潛力釋放，小龍蝦加速C位復出
如何為逐漸復甦的餐飲行業注入活力？3月18日以來，美團推出“美食踏春歸”活動，集結了眾多餐飲商家，為消費者提供一場持續到4月10日的美食盛宴。活動數據顯示，3月份，安全快捷的小吃、快餐和麵包甜點是訂單量前三的品類，這些輕餐飲品類契合了安全消費的心理，受到消費者歡迎。
隨著餐飲消費進一步回暖，各種正餐品類的增長速度開始超越小吃、快餐、麵包甜點等輕餐飲品類。美團大數據顯示，清明小長假與前一週同期相比，訂單量增幅Top5的品類分別為自助餐、特色菜、川菜、燒烤、日本菜。
此外，從美團3月份的餐飲消費訂單數據來看，小龍蝦消費增長迅猛，全國的小龍蝦愛好者正在火速“食援”，“夜宵王者”加速“C位復出”，補償性消費趨勢明顯。
湖北復甦開啟“加速度”模式，女性消費者成城市復活推手
美團大數據顯示，清明期間，訂單量最高的十個城市分別是上海、深圳、成都、北京、廣州、杭州、重慶、南京、西安、蘇州。一線城市經濟體量大、消費人口多，消費的絕對總量仍整體領先，但新一線城市和二三線城市用戶的消費力也不可小覷。
從復甦潛力來看，很多二三線及其他低線城市顯現出較強實力，增幅已經超越一線城市。其中，湖北各城市的表現最為亮眼。美團清明大數據顯示，柳州、襄陽、荊州、武漢、蘇州清明期間的到店餐飲訂單量，與前一週同期相比，增長幅度分別為90.6%、80.2%、69.3%、50.2%、49.9%，位列全國前五。在這其中，湖北省獨佔三席。
隨著湖北各個城市陸續解封，湖北復甦正在開啟“加速度”模式，餐飲消費開始煥發新的活力。事實上，3月份的餐飲消費數據也佐證了這一觀點，美團大數據顯示，3月最後一週與前一週相比，神農架林區、黃岡市、鄂州市、荊門市的餐飲訂單量增幅迅猛，分別達326.9%、101.3%、98.6%和75.8%，其中，坐擁聯合國“世界地質公園”等豐富旅遊資源的神農架林區，餐飲消費增幅驚人。
此外，從目前整體餐飲消費大盤來看，女性的餐飲消費訂單量佔比高達61.8%，女性消費者也成為疫後城市復甦的有力推手。
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