芹菜炒雞胗
【食材】雞胗200克、芹菜90克、紅菜椒1個、紅幹椒2個、黑木耳10克、生薑3片、蒜瓣2個、料酒1湯匙、澱粉少許、生抽2湯匙
【做法】
1、準備好所需食材，雞胗去掉雞內金清洗乾淨
2、將芹菜切段備用
3、雞胗切成小塊
4、放入少許澱粉，生抽
5、再放入料酒，用手揉搓好後，醃製一會
6、鍋內倒入油燒至6成熱，放入生薑、紅幹椒炒出香味，再倒入雞胗翻炒1分鐘後，加半碗水燜至汁濃稠
7、倒入芹菜，紅菜椒一起翻炒2分鐘
8、加入鹽調味。翻炒半分鐘關火裝盤
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