芹菜炒鸡胗
【食材】鸡胗200克、芹菜90克、红菜椒1个、红干椒2个、黑木耳10克、生姜3片、蒜瓣2个、料酒1汤匙、淀粉少许、生抽2汤匙
【做法】
1、准备好所需食材，鸡胗去掉鸡内金清洗干净
2、将芹菜切段备用
3、鸡胗切成小块
4、放入少许淀粉，生抽
5、再放入料酒，用手揉搓好后，腌制一会
6、锅内倒入油烧至6成热，放入生姜、红干椒炒出香味，再倒入鸡胗翻炒1分钟后，加半碗水焖至汁浓稠
7、倒入芹菜，红菜椒一起翻炒2分钟
8、加入盐调味。翻炒半分钟关火装盘
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