開春了，疫情也緩解了
又有一批好吃的水果上線了
水果
不僅味道甜美
而且營養豐富
無論是口渴了解渴，還是餓了充飢
都是上佳的選擇
不過很多人買水果的時候會注意到
每種水果都有很多種細分品種
外貌顏色一眼即可區分
火龍果有紅心白心之分
獼猴桃也有紅心、綠心和黃心的
那到底應該買什麼顏色的才好呢？
到底有什麼區別呢？
今天
就和大家來一起聊一聊這個話題
紅心火龍果和白心火龍果
紅心火龍果比白心火龍果貴，所以很多人認為紅心火龍果比白心的更好、更有營養，更好吃，那麼事實是這樣嗎？
實際上，不論是白心火龍果還是紅心火龍果，火龍果中所含有的營養物質種類幾乎是相同的。水分、維生素、礦物質、有機酸以及膳食纖維等營養素的含有量並沒有多大的差別。
那它們之間有什麼不同？
1、味道不同。紅心火龍果比白心火龍果的含糖量高，所以甜度更大，吃起來就會更甜一點。
2、價格不同。白心火龍果要比紅心火龍果的產量大的多，並且白心火龍果是我們中國土生土長的純原生水果。而紅心火龍果主要從東南亞進口，所以價格會貴一些。但近些年，紅心火龍果國內產量也上來了，所以價格也在逐漸縮小。
值得一體的是，火龍果中存在一種叫做原花青素物質，這種物質有助於抗衰老，增強身體的免疫力。但是這種物質僅存在於火龍果的表皮當中；紅心火龍果之所以肉質呈現為紅色，是因為它含有一定量的“甜菜紅素”。
知道了甜菜紅素，你們就知道為什麼吃完紅心火龍果後拉出的便便為啥變成紅色了。
這也是甜菜紅素的“功勞”。它被人吃進去之後不易被分解吸收代謝，大多會隨著汗液、小便和大便排出體外，所以完全不用擔心！
現在還糾結吃火龍果吃紅心的還是白心的呢？就一句話：喜歡哪個就吃哪個！
黃心、綠心和紅心獼猴桃
這三種獼猴桃有什麼區別呢？
按照我們大多數人的價值觀，不常見的，應該就是更好的吧！畢竟，物以稀為貴！我們平常吃的最多的，也是綠心獼猴桃！其次是黃心的，最少見的是紅心的，那麼，紅心獼猴桃是最好的嗎？
從口感上對比，紅心的獼猴桃“糖酸比”最大，吃起來最甜；綠色的獼猴桃相對較酸；黃心獼猴桃的口感和味道介於兩者之間，又酸又甜。
這三種獼猴桃所含營養素的種類沒有太大區別，但是紅心獼猴桃的營養物質含量更高一些。
和綠心獼猴桃、黃心獼猴桃相比，紅心獼猴桃中所含的膳食纖維含量更高，口感也是最好的，最甜的；
另外，紅心獼猴桃中所含的維生素C高於綠心獼猴桃；黃酮類物質的含量也居於三色獼猴桃的首位。
從價格上看，紅心獼猴桃和黃心獼猴桃的價格會比綠心獼猴桃高一些。
該吃哪個呢？
還是喜歡吃哪個就吃哪個。
那麼，奇異果跟獼猴桃有什麼區別呢？
沒區別。就是同一種水果。
中國是獼猴桃的原產國，到目前為止全世界總共發現獼猴桃有66種，其中有62種原產於我國。（我可愛的大中國呀）
獼猴桃原來的中文名稱也不叫獼猴桃，而是叫中國醋栗。傳到新西蘭之後就被當地水果商人改成了“奇異果（kiwi fruit）”。
不同深淺顏色的葡萄
葡萄品種較多、顏色區別也很大，其中“提子”是葡萄中的一類品種，根據外表皮顏色可以分為紅提、青提和黑提。
葡萄和其他水果相比，含有花青素、白藜蘆醇等具有抗氧化作用的生物活性物質。
葡萄的果皮顏色越深，其中所含的生物活性物質劑量也就越高，也就是說深紫色、深紅色以及黑色的葡萄中所含的各種抗氧化物質會更多一些。
不同顏色的葡萄口感有區別嗎？
概括起來還是——差異不大。
其他水果的顏色區別
除了這些以外，像不同顏色的蘋果、不同顏色果肉的西瓜也是口感各有特點，營養物質含量也各有突出點，但根本來講大多數差異很小。
水果的表皮和果肉顏色有所區別實在是太正常了，就像人的長相不同一樣。只要確定水果沒有因為發黴變質而變色，喜歡吃什麼顏色的就吃什麼顏色的，不要太過糾結！
還有要注意的就是營養要均衡，水果每天要適量，不要因為好吃就吃太多。
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