詩畫江南
“浙”廂有禮
日出江花紅勝火，春來江水綠如藍，能不憶江南？
景
浙江，地處江南，是中國少數幾個轄區。隨便列舉幾個，無一不是赫赫有名：溫州雁蕩山、台州天台山、新昌天姥山（神仙居）、寧波雪竇山、溫州甌江、台州椒江、寧波甬江；紹興東湖，金華仙源湖、寧波東錢湖；還有那片簇擁著觀音道場海天佛國的浩瀚東海——仙島一座，以普陀山名。
食
景色宜人的浙江，不僅山川秀美，更是物產豐饒。一眾海鮮之中，富有鮮明浙江特色且膾炙人口的，當數寧波的大黃魚和台州的三門青蟹，前者通體金黃，富貴典雅，後者體壯飽滿，殼薄螯大。他們是當之無愧的餐桌明星。
除了這類當仁不讓豪取C位的主角明星，浙江餐桌上，配角明星們也是不遑多讓：
溫州的鮸魚餅，肉質細嫩，鮮而不腥；
義烏金華火腿，紅白分明，香鹹帶甜；
舟山嵊泗螺醬，鹽醃入味，嫩滑鮮香；
鄞州邱隘雪菜，色澤黃亮、生津開胃；
新昌手工榨面，大米制成，馳名前清；
餘姚的筍麩菜，筍香撲面，沁人心脾；
溫州的盤菜生，潔白如雪，爽脆無敵；
台州的豆腐皮，御膳佳餚，清宮貢品；
舟山的鰻鱺膏，噴香撲鼻，細膩均勻……
未曾有人想過讓這些在各自戲臺搭臺唱戲的主角和配角組合成同一個卡司陣容來唱一出曠世奇絕的好戲。在2020年春暖花開之時，來自萬豪國際浙江區的6個城市的11家酒店的行政總廚們（這些食材分別來自這些酒店所在的城市，每家貢獻一種），沿著浙東唐詩之路，讓這齣好戲開演了。
水精之盤行素鱗
菜的主體，毫無疑問的，是肉嫩味鮮少骨，有"瑣碎金鱗軟玉膏"之譽的大黃魚。去鱗和內臟，洗淨後正反面批上柳葉花刀，再將本地產的雪菜梗切成細粒，冬筍片汆水，備用。等油鍋燒至六成熱時，投入薑片、蔥段爆香，下黃魚煎至略黃，灑上紹酒，加蓋稍燜後倒入清水，用小火燒七八分鐘，待魚和湯汁成乳白色時，倒入筍片、雪菜梗。旺火燒沸後加少許細鹽……
取三門青蟹一隻，刺雙瞳使安靜之，洗淨。蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片，燒開。白肚朝上隔水蒸10分鐘，微生而帶糟，置於黃魚旁側。
取上方及火踵若干，嵌入黃魚柳葉花刀切口處
將糟蛋、腐皮、魚餅等各色輔料堆疊鋪排，圍拱主菜，眾星捧月。其餘盤菜以提樑竹篋，青花小碟裝盛，色澤清爽，好似冰盤落玉。
如此珍饌佳餚朵頤之歡，須以良辰美景視聽之娛佐之，方得其妙......
寧波東港喜來登天香閣中餐廳的包房,古色古香，清音繞樑；為您帶來高貴優雅、與眾不同的用餐體驗。
寧波東港喜來登天香閣
禮
此時此刻鋥明瓦亮的烏漆鐵釜隨魚蟹諸等係數上桌。周圍數盞青花蓋碗，碗中央一朵白色水蓮含苞欲放。水蓮尖頂處，一條太湖白蝦嵌入其中，在這純白素淨之中點綴出一抹亮紅。忽有一女，纖腰楚楚，珠翠輝輝，雲鬢花顏，玉簪螺髻，仙袂飄飄，荷衣款款，翩然而出，取執壺一柄，注清湯（清雞湯，凡四日吊取，瀝瀝而出）於花間，只見蓮瓣舒展，次第開放。清湯盈盞，瓷壺落桌，女子輕移蓮步，脈脈而施禮道 “官人慢用，小女子這廂有禮了”。
此一番通贊執事，謂之“素手甘霖蓮臺開”。（按：蓮字在滬語中與“禮”字同音，蝦字在滬語中與“花”字同音，因此這一蓮一蝦，與上海話裡用來慶功的“禮花”二字投契，贊襄援鄂醫療隊之凱旋）嗣後，以高湯（魚湯及肉汁，以四時辰慢火吊取之）灌鐵釜，魚蟹諸味，賓客同食，舉座皆歡。此時，一條龍船游上桌來。龍船桅杆上，“長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海”兩句，頗為惹眼。船內11垛白色方片年糕，每垛上插旗一面，原來是11家酒店的酒店標識， 旗幡招展，煞是好看。
開水白菜（手澆蓮花）——魚蟹主菜——火鍋盤菜，一菜三吃，讓這一道集聚萬豪浙江區11家酒店總廚智慧的新創菜餚，餘味雋永，其樂無窮。
再看江南：
春水碧於天，畫船聽雨眠。壚邊人似月，皓腕凝霜雪。
人人盡說江南好，萬豪“浙”廂有禮了。
萬豪“浙”廂有禮當前單份售價 ：199元，誠意邀您前往賞鑑。
萬豪浙江區11家酒店一覽（按城市及酒店拼音名稱排序）
寧波：溪水清漣樹老蒼，行穿溪樹踏春陽
寧波東港喜來登酒店
寧波萬豪酒店
寧波威斯汀酒店
台州：重溟倒影，五芝含笑，神仙今古台州。山擁黃堂，煙披畫戟，雙巖瑞氣長浮
台州旗隆萬豪酒店
台州玉環福朋喜來登酒店
溫州：一片繁華海上頭，從來喚作小杭州。水如棋局分街陌，山似屏幃繞畫樓
溫州威斯汀酒店
溫州喜來登酒店
新昌：一聲清磬海邊月，十里香風澗底松。何代沃洲今夜興，倚欄來聽赤城鍾
新昌萬怡酒店
義烏：春風引杖過稽亭，初日融融水荇青。百頃澄波涵碧落，一行歸雁渡青溟。
義烏萬豪酒店及義烏萬豪行政公寓
舟山：海岸真孤絕，青青三兩峰；月圓清梵塔，潮上翠微鍾
舟山朱家尖綠城威斯汀度假酒店
舟山喜來登綠城酒店
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