1.將水倒入大米中，第一遍用手攪拌清洗一次，除去大米表面的灰塵，第二遍用手輕輕搓洗即可，如果米是陳米，清洗完畢後可以在電飯煲中加入2-3粒冰塊，浸泡15分鐘後再煮；2.米和水的最佳比例是1:1.2，如果喜歡吃軟糯一點的，可以多加一些水，比例不可超過1:1.4，可以將米麵晃平，然後將食指插進水裡，指尖碰到米麵，水面在食指的第一個關節一半到第一關節處最佳；3.在米飯中加入一勺食用油和半勺白醋，會使蒸出的米飯顆粒分明、鬆軟香甜，然後蓋上蓋子，開啟煮飯模式；大米飯的蒸法
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