1.面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐2.调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。3.面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎。4.把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软碱水面的配方 分享到: 閱讀更多 pm卓揚 的文章 關鍵字: 精盐 倒入 面团
