記得中學課本出現的“倒牛奶”現象，在當今現實生活中又上演了。
據媒體報道，美國多州開啟“倒奶模式”。從威斯康星到密歇根，從賓夕法尼亞到俄亥俄，各地奶農含淚倒掉自己奶牛產的奶，賣出不出，運不出去，消費不出去，只好把大桶大桶的牛奶倒進下水道、池塘、農田、糞池。
根據美國最大乳製品合作社美國奶農公司估測，美國奶農目前每天倒掉約370萬加侖牛奶。另據國際乳製品協會估算，目前美國生產的牛奶中有5%被倒掉，在美國疫情依然嚴重的情況下，至少暫時不會出現好轉，倒掉的牛奶只會越來越多。
為什麼會出現“倒牛奶”現象？
因為賣牛奶比倒牛奶賠的更多。
隨著新冠肺炎疫情的影響，全球經濟受到較大沖擊，市場需求驟然下降，短期內造成奶製品需求下降，導致整個奶業產業鏈都受到非常大影響。
因為如果把牛奶運到超市，成本已經超出運輸、加工成本，這種賠本的買賣誰都不願意做。
在加工方面，由於很多工廠關閉，人員禁止流動，所以加工廠沒有復工，就無法進行加工。
在物流方面，美國的物流成本本來就很高，現在由於疫情影響，物流系統基本癱瘓，根本無法運輸。
那麼為什麼要倒掉呢？
相信很多人第一感覺會發出疑問，為什麼要倒掉呢，為什麼不免費提供給貧困人家呢？
首先，我們都知道，牛奶非常容易腐壞，而且儲存成本又高，但是奶牛每天都要產奶，生產的奶怎麼辦呢？
其次，從奶牛生產的奶到超市貨架的奶製品還需要一定的程序，需要加工，而目前很多企業都停工了，奶製品公司需要人工等，這些成本無法免除。
最後，奶牛無法‘停產’，每天都要擠奶，所以過剩的牛奶又不可能長期儲存，只能選擇倒掉。
“倒牛奶”現象根本原因是什麼呢？
由於新冠肺炎疫情的影響，美國國內市場需求受到嚴重壓縮，而世界各國都採取較嚴格的防控措施，進出口市場也受到很大的衝擊，所以，導致奶製品市場急速減少。
而最重要的是由於疫情導致供需嚴重錯配，而需求也僅僅是暫時的下降，因為工廠停工、商戶關門、家庭閉戶，人們很少出門，表面需求下降，賣牛奶比倒牛奶的成本高出很多，所以就造成，一方面大量牛奶無處去，一方面超市買不到牛奶。
而說到底，這是西方制度的問題，是制度本身的缺陷，市場有時候是失靈的，就需要政府統一調配。
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