這是發生在我身邊的真實事件，事件的主人公是筆者的朋友，叫小梅，一個養殖生態土雞土鴨的90後姑娘。今天我們要說的是，疫情之下，她是怎麼把自己的土雞土鴨賣出比平時更高的價格的。
今年伊始，因為受到疫情的影響，幾乎全國的養殖戶養殖的土雞土鴨要不賣不出去，要不廉價甩賣。原本一隻賣50塊的散養土雞，年初只賣十幾塊一隻。可想而知，虧本是不可避免的。最開始小梅的養殖場情況也一樣，但很快她就發現了扭轉局勢的方法。
以前，小梅的養殖場經營模式和大多數養殖場一樣，就是她負責養殖，養好了會有雞鴨販子上門來收購，或者自己偶爾也會拿到批發市場上去賣。這種經營模式是最傳統的，賺得不多，但如果沒有出現什麼意外，利潤還是會有的，用她的話說，就是比打工強些。可是今年不期而至的疫情打破了這個平衡。
年初，因為疫情，很多家禽批發市場都關閉了，沒法再拉去批發市場上賣。另外，原來自己上門收購的雞鴨販子也不見蹤影了。看著自家養殖場的雞鴨到出欄時間了還賣不出去，每天還要往裡面投錢，小梅急得像熱鍋上的螞蟻。最開始她想到的，也是低價甩賣，及時止損的土辦法，可是做了幾天後發現不對勁了。
為了儘快把養殖的土雞土鴨銷售出去，小梅也學著同行，在朋友圈，微信群，QQ群等大量發佈低價甩賣的信息。這一招確實見效很快，幾天時間她就賣了上千只雞鴨。可是一算下來，每隻雞鴨虧損十幾二十塊，這樣賣得越多就虧得越多，實在不是一個好的辦法。怎麼辦呢？小梅腦海裡突然閃過了一個很“潮”的念頭。
小梅發現，雖然活禽價格很便宜，但是熟食的價格並沒有降價，飯店該賣多少錢一份的肉還是賣多少錢。所以，小梅做了一個大膽的決定——加工成熟食再出售。
說幹就幹，小梅馬上找來熟食加工的師傅，研究怎麼操作。當時因為很多餐廳還不能堂食，只能打包或者外賣。經研究，小梅覺得做成烤和滷最容易操作，因為這兩種做法口感又好，同時保存的時間也相對較長。
於是，小梅一邊找人加工，一邊跑去找消費的客戶。首先她找到了當地的餐飲店，夜宵攤，把她用秘製配方加工好的烤雞滷鴨供應給他們代銷。因為品質做得好，客戶反映很好，很快就有一些餐飲老闆找上門來訂貨。但這還不夠。
雖然這樣可以成功的把自家的雞鴨以較高的價格賣出去，但長久以來還是會受制於餐飲店，就和以前賣給雞鴨販子，要受制於他們一樣。一不做二不休，小梅還是想直接把她的雞鴨直接賣給消費者，這樣利潤也會高很多。於是她把目光盯向了互聯網。
現在，小梅的烤雞烤鴨已經賣到了各外賣平臺，團購平臺等。而且品類也越來越多，有烤雞烤鴨，滷鴨爪，滷雞心等等。而且價格幾乎比以前直接賣活禽翻了一倍。
小梅說，接下來她想把自己的雞鴨賣到全國去，讓全國各地的人都可以吃到她家的雞鴨。所以說，沒有賣不出去的雞，只有賣不出雞的人。是危也是機，這是值得每一個養殖人思考的問題。
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