这是发生在我身边的真实事件，事件的主人公是笔者的朋友，叫小梅，一个养殖生态土鸡土鸭的90后姑娘。今天我们要说的是，疫情之下，她是怎么把自己的土鸡土鸭卖出比平时更高的价格的。
今年伊始，因为受到疫情的影响，几乎全国的养殖户养殖的土鸡土鸭要不卖不出去，要不廉价甩卖。原本一只卖50块的散养土鸡，年初只卖十几块一只。可想而知，亏本是不可避免的。最开始小梅的养殖场情况也一样，但很快她就发现了扭转局势的方法。
以前，小梅的养殖场经营模式和大多数养殖场一样，就是她负责养殖，养好了会有鸡鸭贩子上门来收购，或者自己偶尔也会拿到批发市场上去卖。这种经营模式是最传统的，赚得不多，但如果没有出现什么意外，利润还是会有的，用她的话说，就是比打工强些。可是今年不期而至的疫情打破了这个平衡。
年初，因为疫情，很多家禽批发市场都关闭了，没法再拉去批发市场上卖。另外，原来自己上门收购的鸡鸭贩子也不见踪影了。看着自家养殖场的鸡鸭到出栏时间了还卖不出去，每天还要往里面投钱，小梅急得像热锅上的蚂蚁。最开始她想到的，也是低价甩卖，及时止损的土办法，可是做了几天后发现不对劲了。
为了尽快把养殖的土鸡土鸭销售出去，小梅也学着同行，在朋友圈，微信群，QQ群等大量发布低价甩卖的信息。这一招确实见效很快，几天时间她就卖了上千只鸡鸭。可是一算下来，每只鸡鸭亏损十几二十块，这样卖得越多就亏得越多，实在不是一个好的办法。怎么办呢？小梅脑海里突然闪过了一个很“潮”的念头。
小梅发现，虽然活禽价格很便宜，但是熟食的价格并没有降价，饭店该卖多少钱一份的肉还是卖多少钱。所以，小梅做了一个大胆的决定——加工成熟食再出售。
说干就干，小梅马上找来熟食加工的师傅，研究怎么操作。当时因为很多餐厅还不能堂食，只能打包或者外卖。经研究，小梅觉得做成烤和卤最容易操作，因为这两种做法口感又好，同时保存的时间也相对较长。
于是，小梅一边找人加工，一边跑去找消费的客户。首先她找到了当地的餐饮店，夜宵摊，把她用秘制配方加工好的烤鸡卤鸭供应给他们代销。因为品质做得好，客户反映很好，很快就有一些餐饮老板找上门来订货。但这还不够。
虽然这样可以成功的把自家的鸡鸭以较高的价格卖出去，但长久以来还是会受制于餐饮店，就和以前卖给鸡鸭贩子，要受制于他们一样。一不做二不休，小梅还是想直接把她的鸡鸭直接卖给消费者，这样利润也会高很多。于是她把目光盯向了互联网。
现在，小梅的烤鸡烤鸭已经卖到了各外卖平台，团购平台等。而且品类也越来越多，有烤鸡烤鸭，卤鸭爪，卤鸡心等等。而且价格几乎比以前直接卖活禽翻了一倍。
小梅说，接下来她想把自己的鸡鸭卖到全国去，让全国各地的人都可以吃到她家的鸡鸭。所以说，没有卖不出去的鸡，只有卖不出鸡的人。是危也是机，这是值得每一个养殖人思考的问题。
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