大米食用说明书-六水香生态农业

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什么？大米是塑料做的？

一位阿姨说自己吃了假的大米，并称：“大米色泽艳丽，做好的米饭捏不烂，吃完饭洗碗的时候碗底一层胶，而且很难洗掉。”她认为这是塑料做的，拍摄了视频传到网上引发了网友们的热议，并且霸占了长辈们的朋友圈。

阿姨吃的真的是塑料做的假大米吗？文章最后揭晓答案~

”

测试一下你了解大米吗？

大米按米种如何分类？

A. 水稻、陆稻

B. 白米、糯米

C. 粳米、籼米

D. 长粒、中长粒、圆粒

E. 早稻、晚稻、中晚稻

☆☆☆ 大米食用说明书 ☆☆☆

水稻世界·中国

水稻是一个极其古老的作物。据考古发现，水稻在我国的种植历史至少有7000年左右。世界上的栽培稻有两种，即亚洲栽培稻和非洲栽培稻。其中亚洲栽培稻种植面积大，遍布全球各稻区，而我国南方至少是普通栽培稻的起源中心之一。

我们平时最常见的食用大米，就是籼（xian）米和粳(jing)米。那么它们之间有什么区别呢？

01原粮品种不同

中国栽培稻可分成籼、粳两个亚种，并根据品种的温光反应，需水量及胚乳淀粉特性等在籼、粳亚种下又分为早、晚，水、陆，粘、糯等不同类型。籼米由籼稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。

02外观形状不同

籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。

03对碎米的要求不同

籼稻加工时易产生碎米，所以对碎米含量的要求不同。精粳米的碎米标准是不超过15%，而优籼米的碎米标准是不超过30%。

04食用口感不同

籼稻一般米粒细长、直链淀粉含量高、口感松软、不耐寒，在炎热的南方可以一年两季、三季的成熟，在北方却很难生长。

粳稻则粒形圆润、支链淀粉含量高、富有黏性，可在北方寒冷的土地上一年一季的生长成熟。

籼、粳稻种都有粘与糯之分，而我国90%的水稻面积都是以粘稻为主。

“新煮青筠稻米香”，一碗散发着清香的、洁白晶莹的、油亮饱满的、软糯甘甜的香美米饭，总能立时让人想起身寻找，而真的找到一碗好米饭，并不是件容易的事。

正如“活着”和“生活”的区别，从“产米”到“产好米”，对于稻的品种、生长环境、水、土、光照、温度等便提出了截然不同的许多要求。

也正因如此，在大米的江湖中，只有几个天时地利的好地方，种着天生一对的品种，才能出产最为上品的大米。

北纬47°，中国大米黄金小产区

转动蓝色地球仪，你会发现有一条纬度线贯穿了世界著名的牧场：日本北海道牧场、美国威斯康星州牧场、加拿大阿尔伯达州牧场、中国黑龙江……这条神奇的纬度线就是北纬47°，生态环境十分优越。

六水香生态农业就坐落在拥有这得天独厚条件的黑龙江省泰来县。

泰来县位于黑龙江省第一积温带，光热充足，水稻生长周期长达145～150天，一年一季，是南方普通大米的两倍。

年积温高，昼夜温差大，特别有利于水稻灌浆期养份的积累，使六水香大米所含淀粉中的直链淀粉含量低，焖制出的米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美，冷饭不回生。

优质水源，六水香大米的灌溉用水，全部来自嫩江上游地表活水灌溉，嫩江是全国两大未被污染的河流之一，水质清澈，富含多种营养成分，为水稻生长提供了优越水质条件，使大米的口感和营养更佳。

寒地黑土，夏冬温差70℃的优质黑土地上，冬季冻土长达6-7个月，冻土深达2米，对于病虫害有很好的防御作用，减少了农药使用量。地里的植物纤维冷冻之后，来年能够快速腐烂成肥料。

绝佳的纬度，肥沃的土壤，清澈的江河，充沛的阳光，给了这片土地上的人们一份奢侈的馈赠，让这里成为了不可复制的水稻黄金产地，让每一粒六水香大米都成为大自然得天独厚的恩宠。

阿姨吃的到底是不是假大米呢？

专家调查之后发现，这位阿姨买的其实是北方的粳米，是比另一种米还要好的大米。粳米本身色泽艳丽，直链淀粉含量低，做成米饭软糯Q弹，且胶质浓厚，营养价值更加丰富。