《秋圃》
宋•杨万里
何处秋深好，山林处士家。
青霜红碧树，白露紫黄花。
一熟雠频雨，朝晴祷暮霞。
连霄眠不著，犹自爱新茶。
白露是秋天的第三个节气，今年白露时间是 2019年09月08日农历八月初十。
《月令七十二候集解》记载：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
“露”是白露节气后特有的一种自然现象，由于天气逐渐转凉，夜间空气中的水汽遇冷凝结成水滴，附着在花草树木上，经第二天早晨的太阳光的照射，看上去晶莹剔透、洁白无瑕。
白露三候
鸿雁来：
按古人说法，鸿大雁小，二月北飞，八月南飞，故此时自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。
玄鸟归：
秋风瑟，红花半落燕归去。玄鸟即是燕子，燕乃北方之鸟，春分而来，秋分而去，此时自南而往北也，故曰归。
群鸟养羞：
群者，众也。《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞，即藏珍馔以备冬月之养也。
白露习俗
祭禹王
禹王是传说中的治水英雄大禹，白露时节是太湖人祭祀禹王的日子。当地渔民称他为“水路菩萨”。
每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都会举行祭禹王的香会，其中清明和白露的春秋两祭规模最为宏大，一般历时一周。在祭拜时，人们许愿将把秋冬捕捞的第一条肥鱼献给禹王。
采十样
浙江温州等地还留有在白露这天，过白露节“采十样”的习俗。尤其是苍南、平阳等地的人们会白露节那天采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡、鸭子或猪肘子，据说食后可滋补身体，祛风气（关节炎）。
这“十样白”便是十种带“白”字的草药，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。
饮白露茶/酒
白露时节，此时茶树经过酷热的夏季，终于等到生长的好时期，老南京好喝一壶“白露茶”。秋茶甘醇清香，清香解燥，有别于鲜嫩的春茶、苦涩的夏茶，老茶客们尤其喜爱这种滋味，是爱茶人赞不绝口的好茶。
在过去，湖南有些地区历来就有酿酒（多半是米酒）的习俗。属白露时节最盛。这是因为由糯米、高粱等五谷酿成的酒温中含热，略带甜味，称作“白露酒”。
苏浙一带也还保留着自酿白露米酒的习俗。当地的乡下人每年白露一到，各家各户都酿起酒来，以酒待客。其酒香味浓郁、酒味甘醇、营养丰富，还常带去城里享用。
白露养生
“白露”也是全年昼夜温差最大的节气，一般昼夜温差在10℃左右。此时，大气流开始由夏季风逐渐转为冬季风，北方地区的冷空气明显开始频繁侵入，加之太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间越来越短，白天日照时长缩短，导致气温下降迅速。
脚暖腿不凉，腿暖身不寒
白露时节，气温下降加快，大地在夏日积攒的热量还未完全扩散。爱美的女孩子就会仗着这残留的热度，延续夏日的装扮，但秋季早晚温差大，极易生病感冒。在外出时可多带件外套，防止寒气进入身体。
春捂秋冻是一条经典的养生保健要诀。可是，秋冻并非人人皆宜。像体质较弱的老人和儿童、心脑血管疾病患者、慢性支气管炎患者、哮喘病患者和关节炎患者都不适合“秋冻”。
天气渐渐转凉，脚的保暖工作千万不能忽视。
传统养生非常重视“脚暖腿不凉，腿暖身不寒”的理念。脚上分布着人体的6条重要经脉，并且脚远离心脏，血液循环最为不畅。所以，有“寒从脚起，热从头散”的说法。研究证实，双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。因此，白露应注意脚的保暖，鞋袜宜宽松、舒适、吸汗。
从白露起注意补养肾气，这时可以坚持晚上泡脚，用温水泡，水要没过脚腕，时间在15到30分钟，泡到身体微微发热最好，泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，常搓揉耳朵也是一种很好的养生方法。
防过敏，呼吸系统疾病要预防
秋天的草木开始凋落，大自然披上了一层薄薄的“秋霜”，很多人趁着凉爽外出旅行。但在旅行途中有些人由于本身是过敏体质或不断吸入外界过敏原，常出现类似感冒的症状，其实是“花粉热”。
为了预防以上症状，提前准备好抗过敏药物，保持鼻腔清洁；尽量减少户外互动；调整饮食，养成良好的作息习惯。在户外活动，尽量不要逗留太久，回来后及时洗个热水澡，去除身上残留的过敏原。
在这个节气中，也是鼻咽部疾病、哮喘病和支气管疾病都比较高发的时节。在工作、学习、出行和饮食方面都应该注意调养，特别是有呼吸系统疾病史的患者，会出现发烧、咳嗽、支气管炎等明显症状。因此，在这个时节，患有慢性咳嗽的人也最容易加重咳嗽，最好的预防措施除了食补之外，就是要避免过敏性的接触，避免接触花粉之类的过敏原。
夜晚睡卧不可贪凉
白露是一个表征天气转凉的节气，虽然白天的气温仍可达三十多度，但夜晚仍会较凉，日夜气温差较大，若下雨则气温下降更为明显，因此，要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡卧不可贪凉，所谓「白露勿露身，早晚要叮咛」，正是这个道理。
重点保护肚脐成为白露养生的关键之一，在晚上睡觉时要保护好腹部不要着凉。因为肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰富的神经末梢和神经丛，对外部刺激敏感。若防护不当，晚上睡觉暴露腹部，寒气极易通过肚脐侵入人体。如果寒气直中肠胃，就会发生急性腹痛、腹泻、呕吐；天长日久，寒气逐渐积聚在小腹，还会导致泌尿生殖系统疾病。
食疗小贴士：
在白露节气，人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状，抵抗力也有所下降。这个时候多吃点温热的、有补养作用的粥食，对健康大有裨益，可以健脾胃、补中气、泻秋凉以及防秋燥。
沙参枸杞粥
原料：
沙参15～20克，枸杞15～20克，玫瑰花3～5克，粳米100克，冰糖适量。
做法：
先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。
用法：
每日早、晚温热服食，7天为一疗程。
功效：
滋阴润燥、养血明目、滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。利于阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛；胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。
注意：
1、 外感风寒所致咳嗽不宜服。
2、 沙参煮粥宜稍稀薄，不宜太稠厚。
3、 沙参有南沙参与北沙参之分，二者功效基本相同，但前者偏于润肺祛痰，后者偏于养胃生津。在煮粥时，可根据需要而分别选用。
糯米阿胶粥
原料：
阿胶15克，糯米50～60克，红糖适量。
做法：
先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后放入红糖，稍煮二三沸即可。
用法：
每日早、晚温热服食，三天为一疗程。
功效：
养血止血，可治于阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘；月经后期、经少色淡、经闭不行；久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。
注意：
1、感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。
2、不要长期连续服食，会有胸闷气满不舒之感。
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