如今大家對飲食的請求是十分高的，除了東西可以填飽我們的肚子以外，我們更注重食物的口感和安康。由於如今大家的生活條件都越來越好了，關於食物的價錢也沒有那麼嚴厲。但是如今的食物有很多都是有添加劑和激素的，所以對我們來說，本人制造出來的食物才會愈加平安和放心一些。
在這個夏天比擬酷熱的天氣當中，我們都是比擬喜歡吃一些，可以解膩開胃的食物。由於吃過於油膩的食物會讓我們的胃產生不舒適的狀況，當然很多人在吃飯的時分。都會製造一道涼菜來解膩，不只製造起來十分的簡單，同時解膩的效果也是十分好的。
涼菜的品種是十分多的，當然每一個人的口味也是不一樣的，但是普通我們大家都是會在商店直接購置皮蛋，其真實這個時節制造皮蛋是十分好的，而且我們本人在家中也能夠製造。在價錢上要比買的廉價很多。
小編說的這位大娘如今曾經70多歲了，曾經制造很長時間的皮蛋了，而且有一些本人的小訣竅。，首先我們大約需求準備雞蛋，鹼面，黃泥，生石灰，草木灰。首先，我們大家能夠在鍋中放入適量的清水和生石灰，攪拌平均之後參加草木灰，幹黃泥，鹼面和食用鹽這個時分沒有留意到就是它的濃稠度，不能夠太過於濃稠，只需能把雞蛋果上就能夠了。雞蛋要選擇完好無損的。
將雞蛋裹上泥漿，這個時分我們大家不要用手拿，能夠用鐵絲做成一個小圈兒。等到雞蛋曾經幹了。就能夠將裝好的雞蛋放在避光的中央保管，大約一週左右的時間就能夠自動完成了。一週左右搖擺一下，就會曉得製造勝利沒有。這個完成之後我們就能夠用來拌涼菜了。
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