用餐隔間 ©Project M Plus
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建築事務所Project M Plus與Inland Empire的首家美食酒吧The Salted Pig合作，重新設計了The Salted Pig位於美國加州Riverside的餐廳，致力於將其改造為該品牌的首個多功能餐飲空間。
▼餐廳室內概覽 ©Project M Plus
Salted Pig的首家店面是由一個古董商店改造而成的。在餐廳所有者Ronaldo Fierro最初的構想中，Salted Pig就是一座“質樸的酒館”，整體風格較為隨意。但建築事務所Project M Plus的創始人McShane和Cleo Murnane明白，只有設計新穎且具有趣味性的餐廳才能在提升品牌形象的基礎上吸引更多忠實的顧客。
▼餐廳室內局部，設計新穎且具有趣味性 ©Project M Plus
受建築裝飾藝術主義的幾何立面和柔和的沙漠景觀的啟發，建築師們將設計的重點放在了室內溫暖色調的營造上。“我們希望能夠將周邊環境中的自然美景引入餐廳的內部，以便創造出一種場所感和舒適感，”創意總監Cleo Murnane解釋道。“溫暖的色調能夠刺激人們的食慾和感官，從而為顧客們提供一種更為愉悅的用餐體驗。”
▼餐廳室內局部，採用溫暖的色調 ©Project M Plus
▼一般用餐空間，採用木製餐桌和皮革座椅（左），入口接待臺（右） ©Project M Plus
▼多人用餐空間（左），室內櫃檯（右） ©Project M Plus
蜂蜜色的木製百葉分隔出一系列U形的用餐隔間。這部分隔間均採用高品質的皮革座椅，構成了餐廳的框架，為就座的客人們提供了一個私密的用餐氛圍。拱門的運用不僅在視覺上柔化了空間的角落和層次，更創造出一個趣味性的建築環境。溫暖的金屬飾面與冷鼠尾草色的牆面形成鮮明的對比，同時又與水磨石吧檯相輔相成。此外，設計團隊還在餐廳內設置了一系列當地的沙漠植物以創造空間焦點。室內的天花板被塗成了磚紅色，創造出一個柔和的紅綠色調的室內空間。吧檯上鍍銅條狀裝飾物的加入不僅為整體材料色調平添了些許粘著力和意料之外的意味，更營造出一種令人流連忘返的氛圍。
▼蜂蜜色的木製百葉分隔出一系列U形的用餐隔間 ©Project M Plus
▼U形隔間均採用高品質的皮革座椅，構成了餐廳的框架 ©Project M Plus
▼U形用餐隔間及其細節，採用蜂蜜色的木製百葉和吊燈 ©Project M Plus
▼U形用餐隔間細節，採用水磨石餐桌、木製座椅框架和皮革坐墊 ©Project M Plus
▼拱門的運用在視覺上柔化了空間的角落和層次 ©Project M Plus
▼設置當地的沙漠植物以創造空間焦點 ©Project M Plus
▼溫暖的金屬飾面與冷鼠尾草色的牆面形成鮮明的對比，同時又與水磨石吧檯相輔相成（左），吧檯上設置著一個鍍銅條狀裝飾物（右） ©Project M Plus
▼餐廳採用磚紅色天花板（左），角落處的拱形元素（右） ©Project M Plus
▼餐廳檯燈細節 ©Project M Plus
▼餐廳燈具細節 ©Project M Plus
▼餐廳入口大門及其細節 ©Project M Plus
Name: Salted Pig
Studios: Architecture, Interior Design
Client: Ronaldo Fierro
Location: Riverside
Address: 3750 Main Street, Riverside, CA 92501
Completion: November 2019
Size: 3,400 sf
Photography: Project M Plus
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