牛肉，这是多少人的最爱，每当吃火锅的时候最不能少的就是肥牛卷吧，牛肉的口感那是真的好，吃起来很美味，平常在家炒一盘青椒牛肉丝也是超级下饭的。大家都，牛肉的营养价值很高，要不然老外就不会这么喜欢吃牛肉了，在国外，牛肉就相当于主食材，对他们是很重要的，但是在我们中国，将牛肉当作主食材的话，那就是很奢侈的一件事了，因为牛肉的价格是很贵的。
在咱中国，猪肉才是我们最常用到的主食材，不过最近的猪肉价格上涨了一大截，最近是连猪肉都快吃不起了，就更别想着吃上一顿牛肉了，因为随着猪肉价的飙升，牛肉的价格也上涨了不少，所以如今想吃上一块肉还真是得花上一笔大钱才能拥有呢，小编知道，现在大家的生活其实也不容易，与其吃这些昂贵的肉，还不如多吃点猪肝，虽然肉价涨了，但这玩意还是很便宜的，牛肉都没它“养人”，才5块钱1斤，冬天要多吃，才不易生病。
猪肝也算是肉类，可别小看它，吃起来还是特别香的，不过大部分的人应该不知道，猪肝分为两种，一是沙肝，二是血肝，沙肝的话吃起来会点颗粒的感觉，但是血肝就不一样了，它的口感就是很细腻的，并且营养价值也比较高，所以建议大家在买猪肝的时候要挑选血肝才是最好的。
虽然猪肝是猪的内脏，在老外眼里就是废物，但实际上来歪爱吃的牛肉都不如它养人，最主要的是价格还很便宜，如今已是冬天了，气候也是越发寒冷，那么这时候我们更应该注意自己的身体，多吃一些营养价值高的食物来进行食补，爆炒猪肝就是个很不错的选择，不过小编提醒你们一句，在炒猪肝的时候千万别加太多调料，毕竟它的腥味有点重，可以将它切薄一点来炒，口感贼嫩滑了。
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