换个vv火锅
雪媚娘是现在很火的甜点了，您说的皮又酸又苦，我个人觉得应该是火候没掌握好，或者是混合比例不正确。您可以从这方面找原因。
下面分享一个雪媚娘皮的做法：
材料：糯米粉，糖粉，玉米油，玉米淀粉，清水
制作步骤：
1、取糯米粉150g，玉米淀粉30g， 糖粉50g，玉米油40g，将这四样放入容器搅拌均匀。
2、然后分多次加入清水，快速搅拌，直至无颗粒状。
3、放入蒸锅中隔水蒸二十分钟，直至凝固。
4、取出放凉，擀皮时一边擀一边撒一些熟糯米粉这样做出来的皮薄且不易粘连，这样又薄又透明的雪媚娘皮就做好了。
5、在透明的外皮中挤入奶油，放上新鲜的水果包起来，这样一个个玲珑小巧的雪媚娘就做好了。
拓展：糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
王小胖的美好生活
正宗的雪媚娘皮应该是弹性十足，而且颜色透明，看起来十分的有食欲，吃起来软绵可口。如果做出来的雪媚娘酸或者苦涩，那么应该对照一下，看看有什么没做到位的。
1、奥利奥粉使用过多，或者和糖混合一起容易导致发苦发酸。如果使用可可粉制作的话更容易出现发苦、涩的口味。
2、牛奶、黄油使用不当，或者产生发酵会使表皮发酸，更甚者会影响食用。
3、糯米面的品质不好搀和黄油也容易出现发酸的情况。
4、制作的火候没掌握好，这点没有标准答案，多尝试几次。
下面附带雪媚娘的做法，请采纳，所需食材：糯米粉250g、玉米淀粉60g、黄油70g、牛奶350g、细砂糖、80g奥利奥适量、淡奶油300克、砂糖30克
1、奥利奥去除夹心，使用擀面杖碾碎成粉待备用，糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶充分搅拌混合
2、搅拌好的面糊隔水蒸约25分钟
3、蒸煮好的面团中放入黄油，把黄油充分揉进面团中。揉好后放进冰箱冷藏两小时。
4、淡奶油与白砂糖打发硬性发泡，待备用，冷冻好的面团分成25g的小剂子
5、模具中涂抹上糯米粉，小剂子擀成圆状，放在模具中，包入奥利奥粉和奶油，收口黏和再按平，再撒上炒熟的糯米粉防沾
6、做好的雪媚娘放进冰箱中冷藏好（都需要盖上保鲜膜，最好是用雪媚娘的固定模具，就不会塔了）
遇见小莉
大家好，我是爱美食爱健康的清风姐姐。雪媚娘是一款日式甜点原名“大福”，外观白白胖胖的非常可爱，口感清甜软糯。是深受大家喜爱的一道甜点。至于为什么雪媚娘的皮做出来又酸又苦的原因，我想可能是糯米粉没有蒸好。或者糯米粉本身就有问题才会导致发酸和发苦。那么下面就说一下雪媚娘的做法。
一，所需食材，糯米粉50克，玉米粉50克，20克白糖，90毫升牛奶，淡奶油一份，水果一份。另外还需一些炒熟的糯米粉。
二，先将50克糯米粉，15克玉米粉，20克白糖搅拌均匀.
三，将90毫升牛奶倒入混合粉中搅拌均匀。
四，将混合好的粉浆放在一边放置15分钟。
五，将粉浆过筛一下，口感会更细腻。
六，筛好的粉浆上锅蒸15分钟。
七，蒸好的面团放一点黄油或者玉米油揉匀。
八，取一点糯米粉小火炒熟备用。
九，将鲜奶油打发了，放在冰箱备用。
十，喜欢吃的水果切成小块，草莓，芒果，奥利奥饼干碎也可以。
十一，在案板上撒上熟粉，将面团分成几个大小均匀的面剂子。
十二，把面剂子擀成饺子皮一样的薄皮，这时候要用到熟糯米粉防粘，因为糯米粉比较黏。
十三，在薄皮上先放一勺奶油，再放一些水果块。像包包子一样包起来。倒过来放置。
整理一下形状，就可以吃啦。
