一場突如其來的疫情猶如給社區生鮮電商平臺注入了興奮劑，引來了井噴式的發展態勢，訂貨量多至10倍，激活風起雲湧的5萬億市場，然而疫情一過，社區生鮮電商市場卻傳出了關閉風聲，2020年5月6日，盒馬鮮生關閉福州兩家門店，全國生鮮電商盈利者僅有1%，一場過山車似的起伏曲線，難道玩的就是心跳？
一，被疫情所逼，我們飢不擇食地選擇生鮮電商平臺。
因為過年期間物流不走件，一直用得順手的淘寶京東等傳統電商平臺下單受阻，疫情面前，我們不得不飢不擇食似的另尋出路，這也導致擁有同城快速到貨功能的社區電商成為了我們新的選擇。
在疫情爆發的前幾天，全家出動，各自拿著自己手機對著APP搶菜，有的時候，熬夜守到凌晨12點也未必搶到稱心如意的菜，和搶口罩有的一拼，有人錯過了12點，一覺醒來發現新鮮青菜、豬肉等熱門品類早已被搶購一空，只能再等一天……
疫情期間，各大電商平臺井噴式地訂單大爆發，全民瘋狂搶購生活必需品，這一切瘋狂的疫情生活狀態，改變了我們的購物模式，也暫時改變了我們對電商平臺的選擇偏好。
但是，好景不長，2020年5月6日，盒馬鮮生針對"關閉福州兩家門店"做出解釋，稱目前福州盒馬門店距離供應鏈節點過遠、暫時無法取得商品優勢，選擇策略性退出，待完善了再進來。據有關報道顯示：盒馬鮮生再次關閉店，全國生鮮電商盈利者僅有1%。
圖為疫情期間的蔬菜配送工作，圖片來源於網絡
二，疫情結束了，您是“喜新厭舊”還是“重歸於好”，還是“照單全收”？
疫情期間，鍾南山院士說宅在家裡就是對抗疫的最大支持，全國老百姓都成了宅男宅女，大部分人為了自身安全，避免與外面人群接觸，選擇“線上訂購、線下提貨”的社區電商購物模式解決生活用品採購問題。在長沙，興盛優選、考拉精選、小區樂等20多家社區電商平臺開足馬力，訂單量暴增，每個社區配貨點忙得不可開交；在無錫，“叮咚買菜”“朝陽到家”“盒馬鮮生”“每日優鮮”等生鮮電商的訂單也是爆滿。
社區生鮮電商通過佔據各個小區的門店與微信群，展開圈人運動，這也為他們訂單爆發式增長注入了強心劑，小區裡的“寶媽”團長一度成為業主們的知心人。不可否認的是，每一家電商平臺能活下來，並且不斷髮展壯大都是因為有其不斷增長的忠實用戶。
疫情過後，在電商平臺選擇上，您是“喜新厭舊”還是“重歸於好”，還是“照單全收”？
用戶為王
三，電商平臺，到底什麼為王？
很多人一直在討論，電商平臺到底什麼為王？是流量為王？是產品為王？是渠道為王？還是模式為王？都不是，互聯網企業最終爭奪的還是用戶，說到底最終還是用戶為王。誰的用戶最多，做的體量最大，誰就是電商平臺的王者。
根據阿里巴巴2019年披露，目前阿里巴巴活躍用戶約為7億，而拼多多約為4.4億，京東約為4億，當然，中間還有很多重疊用戶，就體量來說，還是淘寶一家獨大。 有人會說，後面出來的電商，會不會有一天干掉這三家平臺，成為新的王者，目前幾年來說，不會。因為這三家電商平臺有其他平臺無法替代的地位，其他電商平臺最多也只是做細分市場或者垂直領域的深耕與補充，絕對不會幹掉這三家電商平臺，以摧枯拉朽之勢重新奠定江山。疫情期間，生鮮社區電商這麼爆發式的增長都沒有影響到這三強的地位，更別說以後再有這麼好的機會了。
四，每家大電商平臺都以各自優勢佔據用戶的心智階梯，堅不可摧。
淘寶京東拼多多三家，各自的優勢與基因都不一樣，在用戶心智階梯中的位置不一樣，簡單粗暴地說：淘寶的海量商品、京東的自建物流快速、拼多多的低價便宜。
淘寶本身是起源於購物，骨子裡就是購物平臺，淘寶就是海量萬能的購物平臺，買東西上淘寶牢牢佔據了客戶的心智階梯。京東起家於3C數碼，最大的優勢是自配物流，上午下單下午送達，在客戶的心智階梯中，買家電數碼上京東到貨快。拼多多是依託社交平臺主要是微信起家的社交拼購模式的電商，拼多多抓住微信的十億的海量流量，以低價撕開了淘寶京東的一道口子，佔據了電商平臺老二的位置，低價便宜是拼多多在用戶心智階梯中的標籤。
根據對十個用戶的調研，大部分人同時都是這三家電商平臺的用戶，不會因為註冊一家就要拋棄另外一家，因為各自都有其優勢。比如，服飾食品家庭用品等輕工業類一般選擇淘寶，產品海量豐富，購物理所應當；家電數碼一般選擇京東，專業的電器銷售平臺，價格實惠送貨還快，退貨上門收取，不怕被坑；在紙巾、零食等消費頻次高，採購量大的時候，一般會選擇拼多多，價格便宜還量多。經過初步統計數據顯示，這十人在各自電商平臺採購佔比如下：淘寶50%，京東20%，拼多多20%，其他10%，說到底，一個用戶最大的標籤是淘寶的忠實用戶，偶爾用用京東、拼多多，有時候也用其他電商平臺，比如外賣、滴滴平臺，只是做生活便利的補充。
疫情期間，生鮮電商的生意迎來大爆發
五，疫情下的生鮮電商既是機會也是大考
“疫情過後，我們家回到了原來的採購習慣，很少在社區電商平臺買菜了”，無數次搶菜不成功的一個同事這樣告訴筆者。看來疫情過後，一切消費習慣又回到了從前。
疫情期間火爆的生鮮電商，即將迎來發展良機嗎？網經社電子商務研究中心特約研究員、武漢江南北公司創始人高攀表示，此前生鮮電商並沒有達到行業預期，大部分有過網購經驗的消費者還沒有養成線上購買生鮮食材的習慣。但在疫情影響下，人們在線上購買生鮮食材的習慣會漸漸被培養起來，沉寂多年的生鮮電商或許將迎來發展的春天。
但是，好景不長，沒有了疫情的借勢，生鮮電商馬上重歸寂靜。目前發展的生鮮電商，產業鏈太長，從採購，倉儲，運輸，銷售、配送等各個環節都由自己承擔，每一個環節都存在著與其他產品不同的風險，比如保險不變質，比如魚蟹類包活等風險，出現問題後造成企業和消費者之間的各種摩擦，售後問題非常多。所以，在原產地採購、冷鏈保鮮、產品種類、服務體驗以及配送方面的優勢並不突出，並且多年來起起落落，始終處於燒錢培養市場需求和教育、改變用戶消費習慣的階段，無法放大用戶也就無法持久。
用戶是最容易得到也是最容易失去的東西，只有能夠持續長久地解決用戶痛點才能佔據用戶的心智階梯，保證高忠誠度用戶規模與用戶價值的保值增值。
在野蠻生長之後，勝出的電商平臺如果想一直輝煌下去，用戶的增長和留存成為了平臺不得不考慮的問題，用戶的購買體驗決定了用戶的留存，所以，各個平臺各有優勢，每個平臺在用戶的心智階梯中的地位不一樣，用戶的心智階梯一旦奠定，很難改變。
萌芽、摸索，逆勢、陣痛，借勢、崛起，沉寂，沉澱，調整……生鮮電商且行且摸索，加油！
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