用户3277082476470
烤箱做米皮没有试过
我给您说一下米皮的制作方法吧
米粉加水搅拌成米浆，然后加入软硬适中的米饭；依个人口味来定，米饭加的比较软，做出的凉皮就比较软。
用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜；这是让米浆沉淀，将混合物和过多的清水分开。
将多余的清水倒掉，要轻轻的倒，不要让混合物再次与水夹杂在一起。也可以用滤网过滤，将剩下的混合物倒入豆浆机中搅拌。
最后将未成形的米皮放入锅中蒸到分钟即可，蒸的时间要看你米皮的厚度而定，越厚蒸的就越久。
将做好的米皮切成条状加入调料搅拌均匀即可。
迷人的小胖
我考红薯片用10分钟定270度，刚刚刚好，比起红薯片米皮薄很多，所以你可以试试用米皮在烤箱里计时和温度设置好，温度越高时间越短，你把这个时间和温度关系处理好了，一定能考出非常脆的米皮。
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